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2020年3月3日 星期二

【香港美食】Victorian Rose Tea Room一試愛上的幸福

3月 03, 2020


Victorian Rose Tea Room開幕的時候,是沒有想過去。香港正式英國茶室很多,包括最近K11 Musea開幕的Fortnum & Mason,肯定正宗好多。Fortnum & Mason皇室御用,一定是真正貴族藍血,而Victorian Rose Tea Room有點像一個穿着公主服、玩公主cosplay的女孩。

肺炎來到之前,就去了Victorian Rose Tea Room。可惜它在肺炎的高峰期暫停營業,否則一定無限loop!

生活就是這樣,沒有那麼多執着,沒有太多期望,隨遇而安,反而有點驚喜!

Victorian Rose Tea Room雖然不是貴族的血統,但不代表沒有高貴的氣質,和藝術的潛能。好好經營,也發展出自己的特色、才華和魅力。這是我對於這次Victorian Rose Tea Room 餐飲的體會和評價。

(自費評論,沒有收到任何贊助或折扣)



詭異的安靜

近期香港的街道靜了很多,人也少了很多。在神秘瘟疫陰霾之下,整個城市,尤其傳統的尖沙嘴商業區,有種詭異又奇妙的安靜。

在整個手機都是呼天搶地新聞的年代,有時真的想一個人靜下。

一個人進食,避開人群、避開一切混亂的新聞,重整思緒,彷彿就是最好的活動。

尖沙咀山林道的Victorian Tea Room ,地點較為偏僻,而且屬於樓上鋪,實在屬於避開人群的首選。

最可惜它在肺炎的高峰期暫停營業,否則拿着一杯Iced Tea 也是一種末世趣味。
















Victorian Rose Tea Room 之前在網上有很多廣告,在網上也有很多有關服務水準和投訴的討論。未去之前已經知道,應該不會是和傳統酒店相同水準的服務。但無可否認地,Victorian Rose Tea Room的環境的確比一般的餐廳英國化,對於有期望和想像空間的人,的確會是一個避世之選。

沒有什麼高高的期望,只是想找個少人的地方坐一下,反而造就了一次比想像中好的體驗。

Victorian Rose Tea Room地點屬於偏遠位置。不是位於尖沙咀的正中心,反而會比較接近佐敦一帶。

Victorian Rose Tea Room之前已經有很多有關下午茶的分享,今次就為大家嘗試一下他的午餐。可能大家都不知道,原來有提供午餐!

如果以名氣、歷史等等作為測量準則,這個Victorian Rose Tea Room絕對不是什麼首選。甚至頭三甲也可能不是。

作為一間餐廳,最重要的就是食物的水準。如果環境良好但食物質素差,基本上都是不用再回頭的。

但是Victorian Rose Tea Room卻有某種誠意,食物的質素其實是相當良好,以這個價錢來講簡直是超值。一大驚喜!

而且裝飾的設計風格,的確就是大家會喜歡的維多利亞英國風。在這種環境之下,進食也比較愉快。

之前有些網友說Victorian Rose Tea Room但係有某種皇室style,老實講是得啖笑。皇室絕對不是這個樣子!

不過,對於有英式裝修沉溺症的人,這個絕對是一個相當值得留戀、渡過一個小時光的地方。

餐廳有個露台小小的位置,可以戶外用餐,一般香港人可能未必太喜歡戶外的位置。但是如果你想真正感受陽光、微風,在一個天氣不太熱的日子,預訂戶外的位置,有可能是一個小小的生活樂趣。

順帶一提,就是服務與投訴。之前在網上有很多評論有關服務投訴的意見,但過去的時候,服務是相當良好。基本上經理很有禮貌,上餐速度也合理,是愉快的經驗。

當然,Victorian Rose Tea Room不會是一個半島酒店、或者淺水灣酒店。但這也不要緊,不一定要淺水灣酒店、半島,才會有淡淡的幸福感。

人生中最美的光景,就是在不完美甚至悲傷混亂環境中,盡量抓緊那一點點的幸福、華貴的光景。

人就是要看陽光那一面進發。感受它、享受它。

無人會知道究竟世界會最終怎樣發展,但根本管不了那麼多。即使世界正在崩壞,有些生活上的少少甜頭、少少品味、少少美和藝術,也是要堅持的。

在全世界正在攬炒、每天都是壞新聞的日子,一個人走去飲杯冰茶,其實,都是某種另類小確幸。














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2018年1月19日 星期五

【醫學美容】日韓美魔女秘密「桑葉茶」與「蜂皇漿」凍齡奇蹟功效教學!

1月 19, 2018
高顔值靚女同帥哥,最怕年紀大咗,新陳代謝慢咗會癡肥同老化,被迫降呢加入平庸低質一族!唔知大家有冇留意,日本同埋韓國嘅美人同帥哥,即使年紀大咗,仍然keep得相當好?今日就同大家講解介紹一下,日本同韓國頂尖瘦身美人最愛嘅「桑葉茶」、「蜂皇漿」嘅神奇功效。蜂皇漿功效咁神奇,一包都只係幾百蚊。桑葉茶仲平,只係幾十蚊!但就可以媲美萬元抗老化產品效果!仲有排毒、減肥效果!

大家仲要留意,所有Facebook留言人士可以免費抽奬,抽「抗老桑葉茶」同「韓國蝸牛面膜」!記住like同comment個post !👍🏻😘

(本文係自費評價,並沒有收到任何的贊助或使用)

 

(日本超人氣美魔女,有不老仙妻之名嘅「水谷雅子」,已經47歲!47!佢激發我追尋日韓美魔不老飲食習慣嘅興趣!)

早前,好多朋友都突然急病入醫院!原因,不外乎因為流感傳染病高峰期,加上工作過勞,抵抗力受影響。

其實,現代生活好容易會令人病!其中一個重要致病因素,就係飲食唔夠健康,同休息唔夠。香港人一般食得唔足夠有營養嘅食物,而垃圾食物,就食太多。

西方醫學之父Hippocrates,出生於公元前430年古希臘,佢提倡嘅,就係醫食同源,將食物當藥。「Let food be thy medicine and medicine be thy food.」係西方醫學重要思想。

用食物去調理身體,係千古不變嘅真理。改變飲食同生活習慣,就可以改善健康。原來,仲可以改變肌膚質素,調整DNA!「桑葉茶」、「蜂皇漿」嘅神奇功效究竟係乜嘢?點解真係有用?有冇副作用?今次一次過講解。

 

(凍齡無分男女,韓星成勛三十幾歲,但仍然BF-able!)


你飲食比上一輩更健康?未必 !

上一輩嘅有錢人,炒樓炒股成功脫貧,就以為富貴,就係唔使做,日日嘆紅酒、暴食、賭錢、溝女、嫖妓。我識有個暴發有錢uncle,成日去灣仔「皇朝會」打麻將、去「深灣遊艇會」狂飲大食、經常性攬着幾件國產鄕土北姑model「助手」,話去北上做生意其實去尋歡,出國旅遊就以暴飲暴食、賭場豪賭、到當地紅燈區叫雞作為旅遊重點,唔識節制……佢以為保養,就係買啲名貴中藥,定期進補就可以。

每次見到佢,佢都一定要飲一兩罐可樂!個身,重有一陣老人味、老人臭。

亦都因為咁,因為唔保重身體,50幾歲就因為心血管疾病早享極樂!

直接啲講,其實佢係食死自己 !

可能,你都會同好多新一輩嘅人都覺得,自己唔會好似上一代人咁老土!

但係其實,喺唔愛惜身體方面,原來我哋同佢哋,大家實在不遑多讓!

「吓!點解?我明明冇咁差㗎喎!點解都話我唔愛惜身體?」可能你會好大反應。

咁樣,你有冇食曲奇餅?
有冇飲珍珠奶茶?
有冇食台式餐廳超勁爆味精牛肉麵、鹽酥雞?
有冇一邊煲劇膜拜Oppa一邊食韓國零食?
有冇Starbucks、Pacific Coffee一推出買一送一優惠,你就第一時間當水飲?
有冇一星期叫外賣超過一次?
有冇一見到同事萬歲下午茶,你就姣婆守唔到寡咁比自己藉口「歡送」、「teamwork」大飲大食?
有冇飲疑似「健康」、「低糖」嘅無糖汽水?
有冇一見到中環酒店靚靚下午茶tea set就雙眼發光?
一日三餐裏面,你自己整左幾多餐,又有幾多餐出街食?
有冇食高級日式法式蛋糕店嘅西餅?
有冇收工嘅時候順便買魚蛋、燒賣、煎釀三寶?
有冇八點幾先開始食飯?
有冇食消夜?
有冇試過喺networking events大吃大喝?

現代香港人實在太多飲食陷阱!快餐劣食成行成市,癡肥心臟病密密送,大量進食碳水化合物,珍珠奶茶當水飲,經常參加甜品自助餐,又經常光顧高熱量低營養餐廳為主打嘅food app,又或者將三餐完全outsource俾IG廣告經常見到嘅所謂低卡食物外送服務「營養飲食專門店」。

又或者,無故節食亂絕食,對於營養知識只係參考八婆forum一知半解網上資訊……

你可能都試過嘗試改變飲食,參加唔同類型嘅diet,south beach diet,Paleo diet,low carb diet,detox減肥乜乜乜!但係都冇用!

減唔到肥,仲搞到面黃、便秘、月經亂晒、半條人命?點解?

好似網上潮語話,人類總是犯上同一錯誤!

因為短暫性、暫時性嘅diet係絕對唔會有用,一定要改變生活習慣,養成「容易瘦」體質得好先至對你有長期的幫助!

「桑葉茶」、「蜂皇漿」嘅神奇功效,在於可以改變你嘅體質,令到你比較容易減肥,亦都比較容易維持年輕外表。

 

(蜂皇漿)

之前我有啲朋友,大家年齡相近,但係佢美容知識貧乏,完全未聽過「桑葉茶」或「蜂皇漿」嘅功效,經常被sales亂咁sell佢參加唔同treatment,花費兩萬幾蚊去做乜乜七七「第N代電波拉皮抗老化」、「神化黑心美白針」之類醫美療程,加上每月用一萬幾千蚊使用「La Mer」同「SK-II金瓶」(即係比普通更貴嗰種),但係做完一大堆treatment同使用無數高級產品之後,都唔見得有乜嘢效果,仍然係一個豬X!之後又見到佢即刻去食酒店下午茶嘅西多士!

我一睇就覺得,唔怪得知你減肥抗老化失敗啦!

咁鐘意西多士,人都西多士化!

當大家盡量keep住20幾歲美容盛世、9 out of 10索爆外表嘅時候,佢已經「身材樣貌大暴走」!

退化成為一個疑似人生失敗組嘅肥C9!據我所知,佢老公近期仲成日好多藉口返大陸添……

要keep住外表抗衰老,係需要高智商、充足知識!

食物選擇得好,抗衰老凍齡效果可以超越萬元產品效果!

桑葉茶、蜂蜜蜂皇漿,功效神級,係不可不食!而其他類型嘅碳水化合物同糖分,就要減少!

醣分,即係碳水化合物,唔可以唔食,但更加唔可以亂咁食。

今日就同大家講下,糖分,同減肥、抗老化、健康、皮膚狀態嘅複雜關係!絕對唔係自己大家諗得咁簡單,去除糖分就可以。

 

(台灣女神張鈞甯亦都有為台灣蜂皇漿產品代言)


用桑葉茶、蜂蜜或蜂皇漿,去代替街上出售的coke zero及台式飲料


「桑葉茶」嘅神奇功效,在於接近零卡路里,但從細胞層面抗老化、抗氧化能力超高。

「桑葉茶」神奇在於,可以減低你身體對於糖分嘅吸收。

你身體嘅細胞,其實唔需要好多糖分。亦都係點解如果要減肥,就一定要減低碳水化合物嘅攝取量。

好多OneCaratBeauty靚仔靚女讀者都知道,免得過都唔好飲咁多汽水!睇得呢個美人限定blog,大部份觀眾同讀者都係樣貌中上嘅「靚靚」同「帥帥」。我都相信大家唔會咁蠢走去日日飲汽水、珍珠奶茶!

如果你依家仍然有偶爾去飲汽水同珍珠奶茶嘅習慣,我要話俾你知,可樂類、珍珠奶茶飲品,會危害你嘅交感神經!而且,含糖飲料裏面經常使用嘅唔係高質素嘅糖,而係低質素「玉米糖漿」high frutose corn syrup。基本上所有加工食物都用呢一種廉價、對身體有害嘅玉米糖漿!

你知唔知道,呢一種糖,絕對唔係普通葡萄糖咁簡單,汽水、台式飲品、便利店飲品、珍珠奶茶呢一種「惡性玉米糖」,係特別需要你嘅「肝臟」去處理,好快,就會變成你身體裏面嘅「內臟脂肪」、「膽固醇」、「大肚腩」!

飲含糖飲料等於快速做大個肚腩!

你知唔知道,你平時進食嘅甜品、含糖飲料,糖分進入你身體之內,就會令到你身體出現胰島素抗性,進入你身體嘅糖分,仲會進入你血管,令到血管受損,令到身體長期出現慢性發炎狀態!

你體內多餘嘅葡萄糖,會同蛋白質結合,使其變形!產生出令人加速老化嘅最終糖化蛋白物AGES!佢會令你老化、影響你皮膚!血管!肌肉!令你嘅皮膚失去彈性,好似失去青春咁樣!而且,呢個只係你見到嘅表面,糖化產物,仲會令你動脈硬化!造成骨質疏鬆與及糖尿病!

專家發現,如果你每日飲一罐汽水、一杯珍珠奶茶(即係含糖飲料超過2份),你患胰腺癌的機會增加90% !

不斷湧入嘅糖份,就會好似糖漿咁樣,包含着你嘅器官,亦都係血管造成損傷,令到你身體產生胰島素嘅beta細胞,收到嚴重傷害。同時,你外表亦加速老化!

而且,專家發現,身體內大量無法吸收嘅糖份,容易造成暗瘡、玫瑰痤瘡等等問題。好多人花費大量金錢,購買唔同高級產品,希望改善暗瘡同玫瑰痤瘡問題,最後發現,原來只要減少碳水化合物,一樣可以媲美幾千蚊名貴抗老化產品嘅美顏年輕效果。

一般高價錢嘅美容產品,就係會幫你逆轉氧化、糖化。但你只要從源頭減廢,第一步開始已經做啱,唔俾佢老化,你就可以得心應手。唔需要再花費幾千蚊、幾萬蚊去買一啲抗老嘅產品。

如果你經常有玫瑰痤瘡、暗瘡、肥胖問題,就一定要注意飲食!一定要絕對減少糖分同碳水化合物。

減少進食糖分之後,你就會發現皮膚會好咗,少咗皺紋,透明感提升,拉提程度亦都比較高,冇咁衰老,亦都唔需要成日做咁多LLT雷射、Omega Light、 紅外線treatment、維他命C抗氧化注入療程,都keep得到。

好多人嘗試減少糖分吸收之後,就發現自己年輕咗,青春咗,體重降低咗。醫學美容同護膚品效果亦都更加犀利同見效。

桑葉茶Mulberry Tea,係一個價錢超平但係超有效嘅減醣抗老化產品,呢一個我哋特別醒俾你地嘅秘密,歐洲貴族家庭醫生為名媛準備嘅抗氧化功效性調理飲品,就係Mulberry Tea桑葉茶!呢一個抗老化秘密,連好多香港專業化妝師朋友、美容師朋友,都未必知道。但係只有少部份有醫生同營養師指導嘅超凍齡名媛先知道!

香港人根本就唔知道桑葉茶嘅功效同埋可貴之處,其實,桑葉中有效物質,已經被外國提煉成為抗癌藥!


「桑葉茶」神奇功效

點解,因為佢有豐富嘅茶多酚,有抗氧化、抗老化、調整血糖、改善血液循環功效!對凍齡美顏有科學證據!如果你想有內臟、血管、面部抗衰老,就要開始飲用!桑葉茶其實好多地方都有得賣,香港國貨公司就有。

桑葉茶人仲可以幫助降低胰島素抗性。如果你想凍齡抗衰老,一定要開始飲用以上產品!

當然,好多人就會知道要減少汽水、甜點、麵包、白飯呢啲嘅。但係其實,大家都要注意,原來,有啲糖,係對身體有益!


原來有啲糖,對身體有益:蜜糖可以殺菌抗衰老!

咁好多人會問,咁我基本上完全唔再食任何糖類食物咪可以?

有一種糖分,可以適當少量使用。呢一樣,就係蜂蜜!

你知唔知道,蜂蜜有強烈嘅殺菌作用,可以幫你修復發炎組織,有通便、抗衰老作用?

將蜂蜜加入水之後,就會產生雙氧,呢樣野,只需要幾分鐘,就可以進入體內血管,產生殺菌消炎作用!每日飲少少,對美顏美肌有好大作用!

除咗飲蜂蜜之外,蜂皇漿亦都對身體同埋抗老化有好大功效。

以前,蜂皇漿真係好貴好貴,只有一啲上流社會嘅真正名媛、大富之家為用作保養身體用途。但近年由於人工繁殖,價錢已經降低。大家一定要把握今年大量生產嘅優勢,提早保養,避免未老先衰。

可能你都聽過其他年紀比較大嘅人講,飲蜂皇漿的功效。咁究竟乜嘢係蜂皇漿?蜂皇漿根據維基百科嘅解釋:

「蜂王漿(英語:Royal jelly),又稱蜂皇漿、蜂王乳等,是工蜂的一種分泌物,餵食蜂后的食物。蜂王漿是由蜂群中的哺育工蜂,其舌腺和上顎腺等腺體分泌的漿狀物,初出生的蜂幼蟲,吃了蜂王漿,便會發育成為蜂后,否則就會發育成為工蜂。」

蜂皇漿係非常珍貴,你知唔知道,一個蜂巢,每半年只可以生產500克咁少嘅蜂皇漿!真正蜂皇漿好珍貴美容聖品。

大家要留意,市面上藥妝店、中藥店有好多類似係膠囊形式出售嘅蜂皇漿,但係,佢哋嘅效果,比唔上新鮮嘅蜂皇漿。

如果大家要買蜂皇漿,就要買新鮮產地直送嘅鮮蜂皇漿。


特別答謝活動

為答謝大家長期支持,我哋會隨機抽出幾位朋友,免費贈送「抗老桑葉茶」同「韓國蝸牛面膜」,有興趣請喺呢一個Facebook page留言,所有留言人士均有機會參加免費抽奬!










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2018年1月6日 星期六

【減肥】香港秘傳中醫減肥法推薦教學,私密部位回春補腎暖宮自費測試!(PART 2)

1月 06, 2018
對於減肥瘦身美肌,保持青春,中醫建議應該多做嘅養生、按摩、推拿等等。今次都會同大家做一個親生嘅自費測試!親自試用傳說中可以補身、強腎、暖宮,改善男女生殖功能嘅「艾炙強腎暖宮回春」療程!(本文是自費測試,沒有收到任何試用或贊助)

今次嘅「中醫減肥回春教學Part 2」,就比較深入、親密同私人!點解?因為今日唔單只會教大家點樣減肥,今次會深入咁樣教學,中醫透過保健「生殖機能」嘅方法,助你補腎、養宮、回春、抗衰老!點樣藉住保養下面(私密部位),令到上面(面部、頸部、胸部)都一樣光彩,令到你內在生理機能,同面孔一樣,同時間回春,細緻,粉紅,濕潤!青春荷爾蒙重回你身邊。

 

(接近40歲嘅關智斌狀態非常大勇!再次證明keep同唔keep只係個人選擇。佢嘅無限凍齡,逆天顔值,激發起我尋求東方補腎滋養,不老方法嘅熱切興趣)

大家千祈唔好怕羞!中醫保養身體,好多內地男女明星、藝人、模特兒都有定期保養,甚至專門用床技勾引別人,可以話係床上啪啪啪專家嘅小三妖精、小狼狗肌肉猛男,都識得呢啲身體保養術。大陸小三、狼狗個個都咁索咁猛,你估個個都真係天生咁索咁猛咩,後天保養㗎嘛。

每次同大陸朋友傾計,就會有好大嘅感慨,因為我哋香港人明明係中國最富有發展嘅城市,偏偏養生能力偏低,明明有好多錢可以買中藥、中醫服務,都唔識得去好好利用。完全唔識養生,現代生活中令到好多香港人不孕!香港人始終對於中醫認識唔夠,都唔識得保養身體!明明知道自己開始乾旱、枯黃、下垂,都諱疾忌醫,眼白白睇住自己時光流逝,吸引力下降。

市面上一般嘅美容blogger只會好表面、簡單咁樣教你點樣化妝護膚,今次我哋就要超越表面,從中醫理論入手,講解改變身體機能衰老方法。同時,親自自費測試,中醫「補腎養宮」「西藏熏蒸」「補腎艾炙」,同你分享抗衰老秘密。從裏面到外面,一齊逆轉時光,回到最青春最正!


你身體係青春定衰老?

青春嘅身體,係白、潤、緊、光!

衰老嘅身體,係黃、乾、下垂、暗淡無光。

呢啲唔係淨係講塊面,係指你成個身體,包括胸部,臀部,私密部位等等。

男仔10幾歲嘅時候,性功能良好,一柱擎天,一晚幾次,生龍活虎!

女仔10幾歲嘅時候,胸部挺,私密部位緊致濕潤,紅粉菲菲,皮膚白裏透紅光!

隨着歲月嘅工作壓力、空氣污染、不良飲食習慣、煙酒過多、睡眠不足、情緒困擾等等……你就會發現,唔單止塊面開始乾旱、暗黃、鬆弛、枯萎、冇生命力,你個身材,甚至下面,都一樣!

月經遲到紊亂,或精液減少稀薄……

OneCaratBeauty嘅讀者群大部份都係二十幾到四十幾,只係屬於初老,並未到真正衰老!但係已經搞成咁!


中醫穴位按摩推拿青春保健

香港唔少大街小巷,都見到好多腳底按摩、中醫推拿中心。由於而家人人都話自己識穴位推拿保養,令到市民好難選擇,都唔知邊個係真,邊個只係江湖術士!亦都令人好懷疑究竟穴位按摩、推拿、西藏蒸腳究竟有冇科學根據。

 

 

其實,今時今日日本、韓國嘅美容界別,都有使用穴道按摩去改善身體狀況,回復青春嘅做法。日本、韓國具有國家資格考試制度嘅醫療服務,其實係來自中國3000年前嘅傳統醫學。

喺公元七世紀,中國嘅使節去到朝鮮半島、日本,教授為首嘅中國傳統醫學。

世界衛生組織喺日本、中國、韓國嘅合作之下,制定出以英文作為標記,國際標準穴度名稱。而家,人體就361個穴位,得到標準化。

所以話,穴位改善生理狀態,絕對唔係亂咁講。

如果要以改善脂肪型肥胖、水腫型肥胖,同埋改善生殖功能,就一定要參考「湧泉穴」。

我今日呢就親身去咗Moon Zone滿足,親自去測試一下,佢著名改善男女生殖功能嘅「艾炙強腎」、「西藏薰蒸蒸腳」、「腳底按摩湧泉穴位」療程!


我要回春抗衰老!

我一直同大家講,要美顔逆齡抗衰老!

因為,見到同輩嘅人就算肯花錢去keep ,方法唔啱,唔肯去學,只係盲目相信面部護膚產品廣告,一樣會衰老!

最近,我見到一個以前識嘅舊同事,真係嚇一跳!

大家年齡只係爭三四年,佢都曾經靚女,起碼係公司毒男眼中嘅女神一名,但係,我喺街見到佢,佢竟然變成婆仔一樣!頭髮稀疏、寒背、皮膚黑、衣着奇怪,加埋佢本身唔高嘅身形,遠睇似賓妹,近睇似阿巫!大家一齊做個同事,知道佢思想狹窄local,嗰日見到佢拎住個電話係咁鬧人,言行負面,樣貌已經由最高峰嘅時候變成而家相當低分,儀態品格簡直負分!

見到佢由女神淪落到咁樣,我都冇走去打招呼。我知道佢之前為咗錢,嫁咗俾一個老佢好多,貌似「高齡版譚耀宗」嘅新界有錢人。為咗錢而嫁,人生選擇已經錯晒!個人猜測,個男人六十幾咁老已經有心冇力,佢性生活都唔方好協調!難怪思想出現偏差,樣貌突變衰老枯乾。

冇錯,佢擺上網嘅相都經過修圖,望落去都見得人,但係真人,衰老感覺難以掩飾!難得,佢仲自我感覺良好自hi ,成日喺Facebook度講「我個樣都唔似XX歲」。我連like都費事,直接hide。

其實,佢唔真係唔似,佢似老啲!

每個曾經靚過嘅人,都要承認自己終於有一日會年華老去!每一個曾經嘅靚仔、靚女,都要接受現實,你唔再係17歲。如果你想要有17歲、23歲、27歳嘅身形同狀態,你一定要不斷努力去運動修型、西方營養學保健、醫學美容、中醫減肥、先至可以保持狀態,保養自己嘅性吸引力,比相同年齡嘅人更正,否則,就只會成為唔肯接受現實,永遠只活在自己幻想裏面嘅過氣has been阿婆、虧佬!

我之後,就積極上網搜集資料,搵吓邊度香港有得做有得做傳統改善男女生殖功能嘅「艾炙強腎」、「西藏薰蒸蒸腳」療程。之後,就發現左呢間叫做Moon Zone滿足,有三間分店嘅中式養生店舖。


Moon Zone滿足初體驗

我去到去尖沙咀金馬倫道嘅Moon Zone,屬於唐樓嘅2樓,由尖沙咀港鐵站行大概5分鐘,即係Cotton On對面。

其實Moon Zone之前網上都有唔同嘅評價,大部份都屬於正評,令到我都有啲信心今日嘅療程會幫我改善健康。

再次強調,呢一個係我自費測試,並無收到任何贊助!

上到去Moon Zone滿足之後,發覺尖沙咀店裏面環境其實唔錯。

 

 

 
尖沙咀按摩推拿地方好多,我上次都同大家介紹過同一條街嘅「胡桐足沐」。

Moon Zone滿足裏面嘅環境佈置,係傳統嘅中式環境,配合古典中國音樂,聲音適中,我坐低幾分鐘,已經覺得身心放鬆。

而且,去嘅時候啱啱落雨,客人唔多,Moon Zone有一種幽靜、養心嘅東方療法氣氛。

好快,負責人就同我介紹咗幾種唔同嘅按摩、熏蒸療程。負責人相當盡責,見到佢介紹比客人嘅療程,都係有根有據,唔係亂講。

可能見大家傾計都相當投契有緣份,負責人甚至去講解俾我哋聽,以我哋而家身體狀況,最適合使用乜嘢療程。

Moon Zone可取嘅地方,就係佢本身有提供衣物更換,亦有相當大嘅locker。

因為我而家會去做嗰個療程,就係一個傳統嘅西藏療程,會用水蒸氣,加入傳統中國藥草包,去蒸腳、歷時45分鐘。

療程開始之前,可以選擇唔同嘅草藥包,價錢有$128到198不等。使用嘅中藥成分包括當歸、天馬、鹿茸、木香、紅景天、桑寄生、蓮花、頭骨草等等。可以根據自己需要嘅情況去選擇唔同嘅針對性治療。

 

唔知大家知唔知道,西藏蒸腳療程,主要幫助元氣虛弱、陰陽不調和、濕氣重、睡眠欠佳人士。

中醫認為,當身體寒嘅時候,就會出現各種問題。

蒸腳,就會趕走看戲。令到身體血液循環正常,亦都唔會出現飲食失調嘅問題,導致肥胖。

我換好衫之後,就準備開始!

之前我都去過其他嘅腳底按摩中心做過西藏蒸腳,今次去到Moon Zone做,發現水準真係高過出邊!

負責人首先幫我開咗個水蒸氣加熱機,仲幫我測試下水氣嘅溫度,適合嘅時候,就叫我擺入去。

負責人亦都一再提醒我,如果平時唔係做開,溫度就唔需要開咁高!以免造成身體不適。

佢指出,「開頭就會暖暖地,之後就會爆汗!」

我亦都好聽佢嘅意見,擺隻腳入去。如果你未試過做呢一個療程,我首先講解下點樣運作。

 

 

首先你會將雙腳擺入木桶,然之後木桶連接嘅水蒸氣機就會開始發放水蒸氣,全程,木桶上面都會放大毛巾,有吸收水蒸氣作用。如果想調整溫度,水蒸汽機都有呢個功能。

做西藏汗蒸開頭嘅時候,會感覺到水蒸氣嘅熱能。一段時間後,就會感覺到水蒸氣深入身體入邊。

唔單只係隻腳,你成個身體都開始發熱!

休養,收復,元氣開始回復。

10分鐘之後,我就開始不停排汗!

昏暗燈光,私人化環境,柔和音樂,與及中藥嘅香草味,加上用唔盡嘅周末時間,令人好舒緩,順身體需要排出汗水。

溫暖嘅水蒸氣令人昏昏欲睡,我小睡一陣。

出邊做相同療程嘅時候,我係會不停抖氣,熱到瞓唔着,有種呼吸短促嘅辛苦感覺。

但係,今日都不停出汗,但係可能水蒸氣溫度調校適中,激發血液循環,並無造成過熱現象,達到排汗排毒效果,唔算辛苦,亦都冇好似出邊咁做到喘晒氣!我係可以瞓覺。

 

45分鐘,輕輕鬆鬆咁就過咗,溫暖,舒服,不經不覺間,我原來已經出咗一身汗!

而且,感覺到體溫上升咗,我講嘢有時會唔夠氣,但係,做完個treatment之後,發覺身體有一種元氣恢復嘅感覺。呢種感覺難以形容,但係做過,就知道。

身體血液循環快咗,渾身有一種溫暖、放鬆、靈性、接近高潮嘅感覺。

而且,療程當日天氣相當寒冷,但係,我一啲食慾都冇。

當我仲係沉浸系呢一種愉快嘅身體反應時候,負責人就同我地講,艾炙已經準備好!

主角登場,就係「艾炙:強腎」。據說,下面保養得好,成個人都會青春。今日,我連下面都攞出黎同大家一齊測試!


艾炙,補腎養宮,增強男女生殖能力

我之前都有少少疑問,究竟點樣先可以做到「暖宮強腎」呢一個效果?(中醫一向認為腎主要睇男女生殖功能)

艾炙暖宮需唔需要除衫?需唔需要俾埋下面治療師睇,需唔需要檢查?需唔需要有任何身體接觸?

簡單來講答案係「唔會」。

負責人首先準備中藥專用艾草,燒着左之後,就放佢入去一張特製嘅椅子裏面。呢一張特製嘅椅子,上面有幾個小窿,方便熱力滲出,得到溫暖下體,保暖,強腎、暖宮嘅效果。

所有療程,會係一個私人房間進行,非常之高私隱度,全程,冇任何身體接觸,治療師將私人一次性內褲交俾你之後,就會離開房間,你只需要換上特定嘅紙底褲,就可以坐上特製嘅椅子上面,30分鐘。

 

淨係得你一個人喺間房入面!

療程開始之後,我發現坐張凳上面嘅時候,感覺到下面溫溫暖暖嘅感覺,但係就唔會有任何刺激,都唔會真係好熱。

一個人係間房入邊,坐係一張椅子上面。我感覺到熱力慢慢將私人部位溫暖,但係絕對係可以接受嘅水平,絕對唔會出現唔舒服嘅反應。

我再睇中醫研究,發覺其實無論男女,都可以用呢一個療程。你鍾意保養妹妹又得,細佬又得,菊花都得!

當然,treatment時你亦都唔需要故意腿張開去溫暖妹妹、蛋蛋、或菊花!只要好平常正常咁坐就可以。

就過咗半個鐘!

你話有冇一種好強烈火燒下面感覺?冇。

你話有冇一種刺激下面,性興奮嘅感覺?冇。

你話有冇特殊曖昧嘅horny感覺?都冇。

但係我感覺身體裏面溫度上升咗。

過程感覺,就係坐喺一張暖凳上面。

爆汗嘅感覺就冇蒸腳咁犀利,反而,之後慢慢感覺到身體嘅血液循環快咗。

「氣」好難形容,但係你自己感覺到。

做完呢兩個療程之後,我發覺我嘅「底氣」好咗好多!

Moon Zone呢個地方整體環境乾淨,已尖沙咀鬧市按摩地方來講,算係非常寬敞。價錢屬於中等,唔算太貴,而且負責人耐心講解,令到我覺得係可以一再回顧嘅地方。

同一晚,我瞓得好好,係完完全全深層睡眠。

第二朝起身,發覺面色紅潤,光澤,當然,我平時都狀態相當良好,但係今日,特別好。

因為身體冇咁寒冷,我可以繼續堅持我嘅健康飲食減肥法,繼續進食蔬菜水果。

身體機能,因為昨日療程,改善咗。

身體其實同面一樣,都要保養。


學習怎樣生活,讓青春湧入生命

我懷着感恩、幸福、滿足的心情,望向我房間外面的天空。我感謝我有足夠的中西醫學知識、好奇心、金錢、可以去大膽嘗試市面上不同的美顏回春方法。

我亦相當自信,相比起我之前在街上碰到的那位未老先衰的朋友,我的青春樣貌、身體、生理機能,一定優勝!起碼有仔生,要生一定生到!

回春,並不是要勉強回到17歲的模樣。反而,是令你的23歲, 27歲, 33歲, 37歲, 43歲,47歲,53歲。每一年,都散發出熱力,吸取生命的喜悅、自由。

同時留給世界,你的智慧,耐心,興趣、生命能量。

對生活,對自己,都有一種可愛新鮮感。

I am luminous with age.

希望你們都一樣。













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2017年12月30日 星期六

【減肥】香港秘傳中醫減肥法推薦教學,三個月減16磅年輕7年!(PART 1)

12月 30, 2017
對大部份人來講,一年嘅過去,代表又老咗一年。但係對少部份人來講,真實年齡同身體不成正比,佢哋係逆生長!對於凍齡美魔女美魔男,今年比上一年年輕,而下一年,亦會比今年更加年輕!要鍊成美魔男美魔女逆天顔值不老體質,中醫減肥,內在年輕,可以話係一個最重要嘅健康瘦身美顏議題!但亦都係一個好多人忽略咗嘅議題!學識中醫減肥,你就可以美顔抗衰老,保健身體,改善血氣,改善體重,促進血液循環,避免未老先衰!

之前同大家講過Yanhee減肥藥嘅危險(冇效,對身體有害,非常不推薦)、韓星減肥法(有效但太chur你跟唔到)、同埋V面健康飲食體重控制(推薦),之後有好多人PM問,年紀有返咁上下,未必再可以好似以前一樣高速減肥,點樣先可以減肥又快又健康?點先可以逆轉時光,回到青春?相比起西方醫學同營養學,中醫減肥有相輔相成,相得益彰嘅效果。

唔好睇小中醫減肥嘅功效。事實勝於雄辯,中國人肥胖嘅比例,比西方人少好多!亦都青春苗條好多!

唔少成功人士、闊太都有定期搵中醫調理身體、減肥抗衰老嘅習慣。但去到香港著名中醫師嗰個層次,已經唔係錢嘅問題,因為出名有效、真係懂得中醫理論嘅名中醫師,年紀同埋客戶網絡已經有返咁上下,加上已經一早排滿期,有好多多年長期捧場客,根本上新客喺冇人介紹嘅情況之下係唔會有機會見面。好多係半私人、半退休狀態,就算你有錢,都唔會輪到你!

但係One Carat Beauty作為香港超高人氣醫學美容網站,就同大家揭露下一眾城中名媛、逆齡貴婦、內地凍齡明星,佢哋都識嘅中醫減肥保養方法,同嚴選幾個香港中醫減肥嘅推薦。

 
(泰國小鮮肉天菜男神Iknotus。點解要提醒大家時時刻刻唔可以鬆懈,一定要減肥逆齡,打造完美身材?梗係要keep住自己水準,先可以有機會同呢啲水準嘅人深入交流交往!Photo Credit: Iknotus Piinball Peverel)

 

 

 

 

 

 
(身體回春,荷爾蒙分泌一定旺盛)


 
(有句說話叫做,你的樣子如何,你的日子也必如何。其實係真嘅!稍為肥少少都唔敢擺咁嘅姿勢同著成咁,否則成為笑話!同一個衣著、姿勢去show off大包,靚仔小鮮肉男神做就係天菜、性感,令人花痴高潮尖叫;一個肥人、低顔值麻甩佬做同一樣嘢同一打扮,就被人嫌棄核突、猥瑣、唔要面。你地仲唔去減肥? )


中醫減肥:你有冇以下衰老肥胖跡象?

係講解中醫減肥之前,首先要同大家做一個檢查。你有冇以下嘅跡象?

體重忽高忽低,容易變肥
頭髮開始稀薄、枯乾
雙目無神
皺紋出現
身體容易水腫
血液循環差
生殖能力下降
情緒問題
荷爾蒙失調,導致身體容易積聚脂肪

如果有以上幾項,你就要留意!中醫美容減肥可以幫到你!

好似我成日都提醒大家,管理好營養、食物、生活習慣、同心理健康,係「因」。

美貌、年輕外表、良好體重,係「果」。

但係好多香港人倒果為因!濫用醫學美容。

香港人一講美顏瘦身,第一件事就諗起醫學美容。本來一啲因為生活習慣改變就可以改善嘅面部問題、身材問題,都傾向打針。

一攞起手機自拍,發現自己有問題,香港人就偏向用開刀、打針、打HIFU打RF嘅技術,希望可以極速改變。

面大?就即打Botox、Dysport、Xeomin縮面!或者去韓國大執,開刀放血抽脂。

面部下垂?狂打RF、HIFU。Thermatrix、Thermage、Ulthera一年打幾次。

面色差?胡亂購買食材進補,以為食燕窩一定美容,甚至返大陸黑市診所偷偷地打危險荷爾蒙針、人胎素、打奪命美白針。

皺紋衰老?唔理好醜,第一時間大量打Sculptra、PLLA。30幾歲已經冒險打咗幾次filler同水光針。

肥胖?亂咁節食,一知半解亂咁學人整detox water,胡亂購買網上不明來歷泰國減肥禁藥,或亂咁參HIFU減肥高能量聚焦、RF射頻爆脂、coolsculping冷凍溶脂療程。連自己做咗乜嘢treatment都唔知。

我唔係叫大家唔好做醫學美容,treatment對於改善狀態,提升吸引力,有好大作用,但係要適當咁做,而唔係濫用。

醫學美容嘅首要條件,就係你本身要健康,狀態OK。咁樣先至發揮到作用!

而事實上,如果你本身狀態差,唔健康,就算做咗醫學美容,效果都唔理想。

好似醫美天后Queenie Chan陳莉敏金句:「醫美療程都有微調作用,只做單一種,效果不大,也不持久。Thermage嫩化眼周的肌膚、Scarlet緊化眼尾、Botox放鬆眉心……但,一切hardware的調整,絕對無法掩蓋software缺憾。」

冇錯,醫學美容唔可以改善你體質問題,與及性格上嘅問題。

要靚,要健康,叫充滿希望同正能量,就要學中醫養生方法,健康瘦身美容!

我今日就教大家點樣用中醫方法減肥美容,全面提升自己嘅狀態,獲得健康,提升精神,增強抵抗力。用最自然方法,改善身心狀態。無論你自己之前同之後有冇做、會唔會做醫學美容,你都可以將你嘅美麗進一部提升,達到女神級男神級境界!


醫學美容,中醫美容,本來就應相輔相成

醫學美容,本來係錦上添花嘅小小改善,對於好多香港人,已經變成病態瘋狂注射,搞到塊面越來越硬,越嚟越膠!

只重醫學美容,而忽略中醫美容,雖然塊面係firm咗,但係體質差、容易病、蒼白、冇精神、性生活不協調、敏感嘅衰老問題,不單止冇減少,反而增加。

而且,就算做到面部硬膠冇皺紋,但係踏入25歲之後,身體狀態就會走下坡。

35歲,明顯老化,交友app直播app高顏值靚仔、大隻oppa唔再理你,IG型男大包仔仔取消關注,中環clubbing外國男人對你開始視而不見。被逼加入低顔值、肥胖、低收入、低水準騎呢剩女剩男交友圈;

 45歲,如果唔及時打理,直情見到自己身體同心理極速枯萎,性生活滿意度低,冇男人對你再有興趣,連劣質麻甩佬都改為注意後生過你嗰啲,你自信心同體質下降到危險水平,更年期提早來臨!

身體狀態呃唔到人,行兩步就已經好攰,瞓極都冇精神容易起唔到身,容易病,就係身體老化危機訊號!

醫學美容同中醫美容,係相輔相成,缺一不可。

點解呢?係因為每一個醫學美容療程本身,只係針對指定嘅情況,醫學美容本身唔會改善整體身體狀態。

只有中醫調理身體,先至有健康、精神、提升生理機能呢個效果。

你有冇諗過,皮膚鬆弛,乾燥衰老,或者肥腫難分,有啲時候唔係因為你冇打針,係因為你本身生活習慣唔好,健康唔好?

咁我都要講個好消息比大家知,中醫減肥方法係真正有效,而且唔單止可以幫你減到肥,改善身體機能,更加可以令到你皮膚回復狀態,紅潤,天然,真正可以回到青春狀態。


中醫減肥方法,怎麼做先至有用?

今日就同大家講解一下,中醫減肥方法,背後嘅理念同埋學術根據。

總之減肥其中一個最重要嘅理念,就係調理「脾胃」。

中醫所講嘅「脾胃」,就係食物轉化為營養,將食物變成營養、養分嘅一個主要功能。

一個人嘅食物能夠有效轉化成為能夠滋潤身體嘅營養同養分,就決定咗一個人嘅皮膚狀態、身體狀態、脂肪比例、甚至血脈流暢程度。

中醫亦都特別發現,每日有唔同嘅時段,喺唔同嘅時段食唔同嘅嘢,吸收養份亦都會有提升。

西方嘅減肥着重卡路里計算。東方中醫嘅減肥,主要係運用一種「醫食同源」嘅概念。中醫減肥唔會好似西醫減肥一樣,計算卡路里,反而,佢會留意你食咗乜嘢食物,食嘅食物種性質啱唔啱。

一般人常見嘅問題,例如皮膚老化,失去彈性,脂肪比例上升,面色差,頭髮枯乾,性功能衰退等等,都可以經過中醫調理「脾胃」改善。

即係話,中醫「食療」去改善「脾胃」,可以幫你減肥美顔。

正確嘅食物,能夠改善鍾意水濕積聚問題,就能夠令到身體重新吸收應有嘅營養,得到滋潤,抗衰老,改善新陳代謝,令到身體年齡變得年輕,同時控制體重。

之前有好多人嘅方法錯誤,減肥失敗之餘,仲越嚟越肥。今日就教大家正確嘅中醫減肥方法。


中醫減肥方法一:一定要食早餐,碳水化合物早上食,水果11點鐘之後開始食

中醫建議,如果你想減肥,一日一定要食足三餐。

早餐食得多,午餐食夠,晚餐食得少。(呢一點同西方營養師專業建議相同! )

中醫師建議,9點前早餐應該食穀物類碳水化合物。而減肥神器水果,應該等待11點鐘之後先進食。

中醫認為,早上9點到11點,就係「脾經」運行嘅時間,係呢個時間,對於將營養素運送到身體唔同部份好重要。碳水化合物作為人體重要嘅營養素,呢個時候好需要去進食碳水化合物。

香港好多人鍾意用水果做早餐,但係中醫就唔太建議啦。因為,中醫認為,水果本身性質大部份都係比較寒涼,如果唔係未食早餐嘅情況之下進食水果,會好容易導致脾胃受到影響,令到人出現水腫、疲倦、腹脹嘅問題。

中醫認為,應該先係早上早餐進食左碳水化合物之後,大概11點鐘嘅時間開始,先至進食水果。

中醫認為進食水果最好嘅時間,就係上午11點到下晝1點。呢一個時間,就係「心經」活躍嘅時間。呢一個時間進食水果,就能夠利用水果比較寒涼嘅性質,可以平衡容易中午上火嘅身體循環階段。

適當咁樣吸收水果,就能夠補充營養所需之餘,亦都能夠有一定嘅飽足感,避免中午時間大飲大食,從而達到有效減低食量,減肥瘦身。

中醫認為有幾種水果特別有調理身體嘅效果。對於想改善身體機能,潔淨身體,將營養注入皮膚細胞,就要注意!

中醫認為,夏天,應該進食火龍果,西瓜;冬天,就應該多啲食雪梨、蘋果。檸檬、菠蘿、都可以進食。

大概午飯之前一個鐘進食水果,就會令人有平靜心境、保養嘅效果,有助令到皮膚發光發亮。

同我之前俾大家嘅西方營養師美容瘦身建議一樣,千祈唔好嘗試用飲果汁去代替正餐!

中醫相信,果汁絕對唔可以用嚟減肥。

由於佢缺乏纖維同埋果肉,大部份嘅營養係榨汁嘅過程已經流失!剩返嘅,只係會令你血糖忽然升高嘅糖份,佢只會令你越飲越肥。成為豬扒而係唔係男神女神。

而且大量糖分會導致free radicals大量出現,加快你皮膚老化,令你的皮膚失去應有的年輕彈性;進食原個水果包括纖維、營養,先至可以有減肥效果。


中醫減肥方法:食少少適量碳水化合物控制食慾,幫助長期作戰

之前同大家分享過,好多人對於減肥嘅誤解,以為唔食碳水化合物就係好。好多人以為low carb就係no carb。其實錯晒!原來中醫都完全認同!

東方醫學認為,人體係需要碳水化合物、蛋白質、油脂、維他命、水,與及鹽。
六種物質都要吸收,身體先至會係最佳狀態。

如果完全唔食任何碳水化合物,就會加速衰老。

重點,係適量咁樣食碳水化合物,而唔係完全唔食。

因為完全唔食飯,導致身體更加想吸收糖分,所以你發現,自己好想食多啲餸!亦都係點解完全唔食飯嘅人好可能反而比以前更加肥嘅原因!

完全唔食飯令你身體糖分不足,反而刺激食慾同埋胃口!

食少少碳水化合物,其實有助改善食慾過大的問題。亦都避免食得太多其他類型嘅糖份、油分。

中醫師建議,中午時間就食飯!只要唔好過量就可以。當然,最好就係食紅米、糙米。


中醫減肥方法:進食蔬菜,積極減肥亮肌

中醫非常建議進食蔬菜,因為蔬菜本身有調整體質,養顏美容、改善皮膚質素、快速減肥瘦身嘅效果。

好多人並唔知道,生果同蔬菜,雖然都係植物,但係兩隻必須要同時進食。好多人減肥失敗,就係因為佢哋嘗試用水果,去代替蔬菜減肥。

記住!唔可以以為食咗水果,就唔使食菜!兩隻唔係互相替代!

根據黃帝內經指出:「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣」

傳統正統中醫嘅角度,蔬菜同水果,係兩個唔同嘅分類。兩種都要食。

蔬菜本身含有好高嘅食物纖維,可溶性嘅食物纖維,可以令到人體淨化血液,強化內臟功能,積極進食紅蘿蔔、蘑菇、菜心、黑木耳、綠豆牙、蓮藕、白菜、冬瓜、蘆筍、車厘茄、豆苗等等,有助加強美顏瘦身。

專家認為,深綠色嘅蔬菜,營養價值,會比淺色嘅蔬菜更加好,而其中抗氧化嘅效果,亦都會更加強。對於改善皮膚顏色,令到皮膚光澤感增加,白中透光,效果更好,逆轉年齡。


中醫減肥方法:自己沖綠茶,逆齡抗老化

綠茶裏面嘅茶多酚,係有抗氧化、美肌、年輕化作用。但係一定要自己沖,先至會發揮得到最佳嘅抗氧化效果。

市面上你見到出售嘅,其實對身體無益。

市面上買嘅台式奶茶店、茶餐廳奶茶、便利商店樽裝奶茶,因為佢用大茶壺㷛,而且不斷加熱保溫,長期保持高溫,茶嘅有益物質,同有效改善身體質素嘅維他命C 已經完全氧化!


中醫減肥方法:梳頭刺激脈絡

除咗飲食之外,中醫亦都教大家適當咁樣刺激穴位,可以提升血液循環,亦都令到經絡有疏通嘅作用。整體體質就會上升。

好多人都唔知道,一個人的頭頂有近50個穴位!頭頂嘅「百會穴」,透過梳頭去刺激,可以改善血液循環,同埋養分嘅供應,一個人起身嘅時候記住要梳頭!

今次講住咁多,下次會詳細講述教學,具體操作,點去減15到20磅。



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2017年5月22日 星期一

【醫學美容】價值$10,000美金的凍齡飲食指導及保養教學:美國瑞士日本最新凍齡減重飲食研究

5月 22, 2017
現在生物和醫學美容科技進步,凍齡已經不是「夢想」,而是「目標」。美國、法國、瑞士、日本的醫學美容診所、體重管理中心,都有一些通過食物餐單設計,從細胞層面打造年輕的凍齡、甚至逆轉身體年齡的療程。輕鬆減去10公斤,令皮膚年齡減輕10幾年,重現光彩,由遙不可及的夢想,變成有錢就可以參與的treatment。



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2017年5月3日 星期三

【減肥】築地山貴水產市場(香港灣仔):減肥朝聖可以去一次

5月 03, 2017
香港灣仔碼頭的「築地.山貴水產」市場,開幕時聲勢浩大,連預約都要排隊!號稱將日本東京築地水產市場的新鮮食材,直接運到香港。

位於東京的築地魚市場,是世界上最大型的魚市場,早在1935年成立,在世界飲食文化當中,有舉足輕重的地位。東京築地市場獨有的特色,包括凌晨到達的漁船、清晨吞拿魚拍賣、充滿生命力的氛圍、附近大量平價優質刺身食肆,都能到東京築地魚市場世界文明,即使沒有去過,也會在電視劇、日本飲食漫畫中看過。

東京海水的味道、海產的鮮味,今次來到香港。築地山貴水產市場,是一個不能不去一次的地方,哪怕只是一次都好。







食療

「食療」這個概念,在亞洲各國包括日本、韓國、中國,都有源遠流長的歷史;傳統真正的亞洲飲食,利用多菜、少肉、多海產、清淡的口味,令到亞洲人成為世界上最健康的民族。

食物本來就是保養身體,治療身體,令你得到最佳健康狀態的重要成分之一。日本菜一向奉行多蔬菜、多魚的健康飲食規條。「飲食治療」這個概念,在香港卻沒有太多人留意。

你有沒有發現,香港很大,餐廳很多,卻沒有什麼真正能夠利用食物去提升健康,溫暖人心、療癒人心的地方?到處都是快餐店、連鎖食肆集團,卻沒有一些能夠療養身心的地方。

一般市民外出用膳,除非特別去一些很貴的地方,否則家常便飯的食物,多數都是連鎖飲食集團的酒樓行貨出品、快餐店的油炸垃圾食物居多……這些地方吃得多,人都豬扒化!

如果你要做個靚人,就一定要從飲食習慣開始,選擇優越!

即是我早前經常要飛往世界各地工作,但我都仍然堅持要健康,選擇擁有好身材!我近期又開始了清淡低醣飲食(詳細教學請按此,通常我會低醣一段時間,之後會寬鬆一點,之後都會重新開始一個循環)。目標,就是繼續提升我的身心狀態,繼續健康,繼續健身,繼續保養,每個細胞,都散發出年輕活力光彩。

想減肥瘦身的時候,飲食,就特別重要。如果你想要瘦得快,減得輕鬆,就要注意係一些高水準、低糖、滋養身心又好味的食物。

日本菜的三文魚、貝類刺身、炒野菜、豆腐蔬菜鍋、味增湯、紫菜,都可以是幫助你減重的最佳低醣飲食選擇。減肥的時候,最重要就是吃得飽,吃得健康。而不是胡亂絕食!同時,多嘗試不同的地方飲食,可以增加你減肥時候的新鮮感。

香港灣仔碼頭的築地山貴水產市場,就是這樣的一個地方。築地山貴提供的食物,號稱可以媲美日本當地。今次,我就去試試,這個美味,又想到健康的飲食地方。

這是一個尋味之旅。灣仔築地山貴市場,有些地方超越想像地好,有些地方做得不太好,綜合了我自己的親身體驗,與及專業食家朋友的意見,今次就作一個深入教學吧。(自費評論,沒有任何贊助或試食)



日本東京築地魚市場

每天的清晨時間,位於日本東京的築地魚市場,就進入非常繁忙的狀態。從深海捕獲的海產,逐一下載到魚市場裏面。無論是沙甸魚、吞拿魚、金倉魚、龍蝦、蟹,都會在這個擁有80多年歷史的魚市場裏面交易。每天在這裏交易的魚類多達480種。

東京築地魚市場,是少數仍然有面對面,直接討價還價的交易系統。穿着手套、膠鞋的工作人員,會在這個市場裏面出出入入,繁忙地將發泡膠箱裏的漁獲搬到指定位置。

日本東京築地市場,是世界知名。這個魚市場的特點,是一個星期七日都不會休息,每天廿四小時經營!每日人次超過四萬人!

這裏最著名的鰻魚、比目魚、鯖魚,供應日本及世界各地。

魚市場附近是很多著名的壽司店,好像Sushidai。

香港的山貴,就是一個模擬版的體驗吧。在香港灣仔,就有一個小小的地方,可以讓你體會魚類市場的魅力。





灣仔的築地山貴水產,不是日本築地魚市場的分店!

灣仔的築地山貴水產,位於新建的灣仔碼頭上該物業,非常之方便。無論是搭尖沙咀搭船,還是搭港鐵到灣仔站,都方便可達。對於沒有去過東京築地的人,這是最近的遠方。

好多人會問,灣仔這個地方,和東京比較,像真度有幾高?

對於沒有去過香港築地山貴水產的人,首先要說明一下,這是一個什麼的地方。

有些香港、台灣、中國大陸的遊客,以為這個是日本築地市場的分店。

其實,香港灣仔的築地山貴魚市場,並不是真正的日本東京築地市場分店。

因為,東京築地魚市場根本不是一間店舖,而是一個批發市場,當然沒有分店啦。

香港經營的,叫做「山貴」,其實就是日本築地魚市場其中一個大型的批發商。香港的,就是「山貴」這家日本店子的的分店。

香港灣仔「築地.山貴水產」,佔地11,000尺,刻意模仿海產批發市場的設計。令食家都可以體驗一下,日本築地市場的氣氛。

所以,不要說來了香港的築地市場。香港是沒有築地市場,香港有的是「築地.山貴水產」水產市場。他的好和不好,其實不代表整個築地市場的。




做個優秀食家,不要盲搶魚,連搶什麼都不知道

網上傳說和雜誌媒體的威力很大!有本雜誌、一班美容美食KOL,宣傳去了「香港築地市場」,引起一大堆市民瘋狂搶吃,導致網上預約系統都約不到!

好多香港市民、內地遊客、台灣自由行,一聽「築地」兩個字,就以為是香港開了個築地市場!即係其實真是一個美麗的誤會。

「築地.山貴水產」開幕的時候的震撼程度簡直爆錶,連網上預約都成問題!每日嘗試預約的人多不勝數。但隨着成功預約得到,是食過的朋友越來越多,網上openrice的評論中差評為主,大量留言說食物價錢貴,質素普通……不能和東京相比。這一點和服務有關,下面會詳細說明。

其實,這個時候,我要提醒大家,這個並不是日本築地市場的分館。這是其中一個築地市場供應商,在香港的分店!


「築地.山貴水產」導覽

香港的「築地.山貴水產」,佔地11,000尺,算是寬敞,位於灣仔碼頭的上蓋2樓。從碼頭走上來的時候,會發現這個建築物主要分為3個部份。

進去的時候剛巧是櫻花祭,可以看見這些好可愛的櫻花!




(櫻花祭裝飾,美美的)




可能有些人會嫌這些櫻花很膠,但其實,在長不出櫻花的香港,有盛放的櫻花海,也有一種漫畫化的浪漫。哈哈!

第一個部份:購物區

首先有零售購物區,零售區出售一些日本的清酒、特色日本飲品。出售的零食、小食,就好像般的日式超級市場一樣。

對於一些喜愛日本和菓子、和牛的人士,這個區域就有來自日本當地的產品!




第二個部份:外帶區域

往前走,就是外賣區域,這個區域主要售賣一些魚生、刺身、便當、即製炸物等等。外賣的這個區域不用排隊,也毋須預約,可以直接前往。購買之後,可以上碼頭天台的公共空間享用。

這個區域的海鮮刺身、便當性價比超高,甚至比一般的超級市場還要便宜!而且看起來質素也相當不錯,對於純粹希望體驗一下日本水產,不想花費大量金錢,不一定要坐下來慢慢食的遊客,外帶區絕對是最佳選擇!

這個亦是我最推介的!



(左下角的燒栗米,yum!其他減肥中就唔好食)

第三部份,就是特色餐飲區域

再走入去一點,就是餐飲區域。這個區域,就必須要預約,沒有預約的人,也可以現場排隊。但是預約了當然會快捷很多!

特色餐飲區域,也有分為「丼」、「浜燒」和「立食」。「丼」價錢最貴,立食區主要提供廉價的食物。






在官方網頁提供預約服務。但要說明一下,這個預約服務真的有點奇怪,並不是直接入座!

預約了之後,還要先到場館指定位置的電腦,用手機的預約書QR code,列印排隊的飛。然後再到預約的區域再次排隊!

成功入座之後,才知道綠茶都要另外收錢!在這種價錢的地方真的roll eyes!


尋探鮓的體驗

減肥有些好習慣,例如早上飲杯蛋白飲品Isowhey。為了令到自己無論發生什麼事,見到什麼美味的食物,都不會破戒,我在早上出發之前已經飲了一杯有飽肚又元氣滿滿的Isowhey飲品!

減肥期間要吃得精緻,吃得有營養,我來到了這個地方。

我的個人宗旨是,減肥,要用智慧!不要人云亦云,人哋話唔食野就可以減肥,根本是無稽之談。所有醫生、營養師都話,要食得好,食得飽,食得有營養。專門食一些低卡路里及飽肚的蛋白質來食物,及蔬菜,飲就會變瘦。

無論是日本的減重醫院,還是美國的健身教練,都發現魚類相比起紅肉,對於減肥人士,絕對是最「抵食」的食物之一。因為它的飽肚程度高,熱量低。蛋白質豐富,令到人很容易會有飽肚的感覺。而且升醣GI指數低,不太影響胰島素分泌,對於想減肥的人絕對是好消息。

因此,日本人體重遠低於西方人。

來到了這個地方,當然要嘗試一下它的海鮮什錦丼!







日本食物的魚類、貝類是其中一個最吸引的菜系。是少數可以大量進食仍然不會肥的食物種類。

而海膽、蟹籽、龍蝦、章魚,都是鮮甜。尤其是那個龍蝦,有一種難以形容的特別滋味。

今日還另外點了一個龍蝦湯,龍蝦的味道非常濃烈,而且味道新鮮。

那個魚生飯的水準其實不錯,由於我正在減肥,飯(carbs)就沒有怎麼吃。之前好多人在網上投訴,說這裏價錢偏貴,食物質素卻比不上。今日的體會是,以這個價位來說,沒有大驚喜,但絕對是美味的。

日本文化經常講到禪修,專注,就是日本傳統禪的一部份。

對於嘗試減低食慾,盡量少吃的人來講,mindful專注地品嚐每一口食物,帶來的滿足感,絕對比mindless狼吞虎嚥大得多。

當你真正很用心,很專注地吃東京海鮮的時候,就會發現,你的心不會再在日常的煩惱是中打轉。而是可以真真正正,切切實實,品嘗每一口的海洋鮮味,那大海的味道。

當你仔細品嚐着每一口的海鮮刺身,突然發現,原來這種微旅行式的食肆體驗,不單是健康清怡,更療癒人心。

輕怡的食物,感恩的心境,能令你置身於正面、幸福的氣場裏。

日光、綠茶、和那來自東京灣的味道。

How you see things is just as important as what you see.

活在這一刻。因為,這刻才是實在。

東京,那種抽象的細緻輕巧文化,幻化作食療。俳句的意景,由日本刺身中可以體驗。

以前,曾經似懂非懂,看過日本文學經典「萬葉集」。

為的就是去嘗試追尋,那一種一下即逝的美感,寂寞與療癒。

一直以來不斷追尋的療癒系食肆,原來,就在這裏。


療癒系食肆

在急速開會、無限工作的香港,可以有半天獨處,享受一下靜態,實在是一種無盡的奢侈。真的要向日本人學習一下。

在「水產市場」這一個不太真實的日式場境,令我想到曾經在日本漫畫看過的片段,也突然想起了,那些曾經瘋狂不眠不休地看日本漫畫的少年時代,一些塵封在記憶潛意識裏的高中年代舊片段。

突然,好想好想,重新遇上,那一個令人仰慕的同級生男孩。好想好想,和他再一次在放課後的下午遇見。好想好想,單純地享受着那一種曖昧的仰慕。

如果現在可以給你重新活一次,回到高中那一年,你會不會更好把握那些機會?

就算不能直接表白,你今次都一定會面對面告訴他,現在覺得很幸福!

日文中的一句說話:「一緒に幸せになろうね! 」,就是「一起得到幸福吧。」

高中那些淺俗、平凡卻幸福的日子,那些放課後相處的時光,現在回想起來,是珍貴的心跳回憶。

即使香港沒有櫻花盛放,也沒有日本獨有的白色情人節,在你的回憶裏,你和他那些上課、吃零食的無聊小日子,都有種櫻花盛放的粉紅幸福。

The best lover that never was. 當時你和他,根本誰都沒膽告白過,現在回想才了解到,沒有告白過,不代表沒有戀愛過。

謝謝你,在那些高校日子,給了我戀愛、心跳的感覺。


深夜食堂

這個時候,一陣的幸福感,湧上心頭。那些年的你,成就了今日的你。

而他,也聽聞活得好好的。

我真的要做更好的自己,才對得住當時的我。在減肥的時候, 去一次「築地.山貴水產」,算是一種味覺娛樂,bonus是那一大堆洶湧來到的少年回憶。

這個地方的好處,就是大部份食物都不太肥。減肥中的人,也可以到這裏。

每個人心裏,都有這麼的一個「深夜食堂」。這個地方,像一個避風港一樣,隔絕了日常的煩惱,慢慢品嚐食物的味道,也重新發掘一下,食物中和生命中的種種美好。

雖然這裏不是完美,但這是一個我會好好珍惜的地方。這裏,就是我的深夜食堂。

原來你心有淨土,到處,都是幸福。



「築地.山貴水產」

灣仔碼頭二樓 2/ F, Wan Chai Ferry Pier

方法(一)
從尖沙咀天星碼頭乘坐天星小輪到灣仔碼頭

方法(二)
從港鐵灣仔站 A1 出口,沿行人天橋往香港會議展覽中心方向,然後右轉至鷹君中心往灣仔碼頭,共約 15 分鐘
 一般顧客則可於每天中午十二點至晚上十點半遊覽市場 (最後點餐時間九點半)


瘦身美體



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