活在繁忙的香港，工作和飲食有時始終不算最健康。好多時都會令我們思考，究竟有沒有其他方法，可以過得更加健康、更加輕盈？我知道，你想減肥，排毒，健康！潮流帶動之下，冷壓果汁（cold pressed juices）排毒、減肥，都成為好多追求健康人士最新嘗試之一。其實，冷壓果汁在世界各地的大城市已經流行了好幾年。巴黎、紐約、威尼斯、東京、約翰內斯堡，冷壓果汁店越開越多。
在銅鑼灣和金鐘，都見到這間香港很出名的冷壓果汁專門店Bless Juice。Bless主張的，就是有特殊效果的果汁，顧客可以買幾日的份量，目標，可以幫顧客減肥、排毒。而網上，都有好多有關Bless Juice好唔好的評論。
Organic、Vegan、Detox，近年成為潮流！Bless cold pressed juice不單止入屋，到了一田百貨，甚至連Nomura投資銀行裏面都有自動售賣機！Bless的減肥系列飲品，受到好多人關注！
為了親身體驗Bless Juice，我之前就去Bless Juice位於金鐘lab concept實體店自費親身試飲！
Bless Juice味道，其實真的幾fresh幾新鮮，屬於令人一試就會愛上的那種！而且，標榜健康的可愛包裝，令人自我感覺良好 ！
不過，講到美容、美肌、排毒、減肥，Bless Juice冷壓果汁係咪真係有效？
或者會不會，又是那種病態飲食，all or nothing的錯誤減肥思想？
評論Bless這間鋪頭好唔好之前，首先要了解冷壓果汁究竟是什麼。
（這是自費評論，沒有收到任何的折扣、試用或贊助）
冷壓果汁和普通果汁有什麼分別？
每日港幣＄500的果汁，究竟有什麼特別？
冷壓果汁，就是用專門的液壓機，將不同的水果蔬菜汁液，透過壓力壓出。過程不會使用攪拌機。
Juice Cleansing，就是指連續三到10日，只進食蔬菜汁、水果汁。這些標榜健康飲食的program，通常都建議你使用冷壓的果汁Cold Pressed Juice。
和傳統是用攪拌機的製作方法不同，冷壓果汁並不會使用高速高旋轉的攪拌機，因為這樣，根據他們的說法，就會破壞了裏面的營養和酵素。
他們使用的蔬菜水果，除了經常見到的蘋果、甘筍、西芹汁之外，你都會使用奇異果、菠菜、豆奶等等。
冷壓果汁成為某種潮流、時尚、生活品味的象徵！那究竟，冷壓果汁和普通果汁，有什麼分別 ？係咪真係好啲？
小部份的醫學研究顯示，冷壓果汁的營養分解過程，比普通果汁久一點。
價錢方面，無論是香港或是外國，冷壓果汁的價錢都比傳統果汁貴好多。一般one day juice diet，好像Bless或Nood這種地方的價錢，由$500到＄600不等。
冷壓果汁減肥的科學根據
近期見到好多網絡紅人，攞住個水樽，裏面裝幾片檸檬、蘋果，就話自己進行排毒！有些網紅表示，Cold Pressed Juice令他們的面色好一點，又有其他人說，對於減肥、排毒都有幫助。
其實cold pressed juicing這個潮流，可以追溯到大概20多年前，曾經流行的所謂The Master Cleanse。當時有位叫做Peter Glickman的創業家，推廣檸檬加水飲食的方法。簡單來講，他的減肥方法，就是飲檸檬水。要留意的是，他根本沒有任何的醫學證書、不是醫生也不是營養師。
不知何故，The Master Cleanse好像在名人、明星界別流行起來。之後的幾十年，就當了很多類似的減肥法。
的確，新鮮水果入面的抗氧化物，真的有美肌作用。
冷壓果汁排毒減肥法的背景
除了Bless之外，還有Nood，都帶動了冷壓果汁排毒、減肥這個熱潮。
冷壓果汁排毒、減肥、健康熱潮，好像是某種新潮摩登的減肥方法。其實，它歷史悠久！
人類歷史上，不同的民族都有試過，只吃蔬菜水果、果汁而不進食肉類、碳水化合物的飲食習慣。有些時候，這是宗教原因，有些時候，則是為了健康着想。
斷食療法（fasting diet）、只飲果汁不進食（juice diet）等等的節食方法，在世界各地都有很著名的歷史背景。希伯萊文裏面的節食，就叫做Tsum，意思大概，就是折磨靈魂。
其中一個冷壓果汁的好處，就是令到味蕾對於新鮮的生果蔬菜，重新喜愛。這種改變，在科學上叫做neuroadaptation。平時香港的飲食實在太過重口味，高鹽、高糖、高脂肪、加上重味精，香港人的口味，太過heavy。久不久進行一次這種detox，幫助你的味覺回復平衡。
冷壓果汁主要使用蔬菜和水果的汁液，所以在口感上特別清新。相比起肉類和碳水化合物，這些水果汁更加新鮮，令人有種清爽的感覺。
新鮮蔬果 ≠冷壓果汁
Bless Juice主打的，就是冷壓果汁。
冷壓果汁其中一個好處，就是利用新鮮蔬果代替不健康飲食（通常會飲果汁，代替在街的快餐店進食）。
但是，在進行Juice Cleanse之前，你就要搞清楚：新鮮蔬果 ≠冷壓果汁。
新鮮蔬果不等同冷壓果汁，這個概念一定要搞清楚。
新鮮的水果裏面，含天然的植物纖維。這一點，冷壓果汁和傳統的果汁，都是沒有的。
無論是冷壓果汁的方法，還是傳統的攪拌機製果汁，變成果汁的液體，植物纖維都會流失。
無論幾新鮮的冷壓果汁，食物纖維的含量，都不可能和真正的水果相比。在纖維的吸收上，醫學界普遍認為，進食蔬菜水果，比飲果汁好得多。
Bless Juice有一些減肥的療程。調整就是連續幾日飲果汁，不吃其他食物。如果你想參加一些超過三日的療程，即是連續幾日只飲果汁不進食，就要留意。醫生建議，超過三日的禁食療法（fasting diet），最好先詢問醫生意見。醫生會幫你監察血壓、心跳、與及其他的生命跡象。以保證你的身體狀態，其實是健康，而不是因為缺乏食物而極速退化。
新鮮的蔬果，其實對你的身體有很大的好處。不單止會令到你的內臟負擔少一點，同時可以減肥、令到你的膚色光彩。同時，也將你身體內有毒物質、致病的物質排出體外。令到你的消化系統也改善。
在身體狀況改善的大前提下，你的集中力、注意力，亦都得都改善。這就是進食蔬果的好處。
這些好處，不一定要參加冷壓果汁療程，其實如果你在日常生活吸取蔬果，均衡的飲食，也可以得到。
如果大家正在參加這種冷壓果汁排毒、減肥法的時候，一定要注意。當你不進食，或只進食少量的果汁配合大量清水的時候，你進食入身體內的維他命補充品、藥物，會比平時吸收得更加強烈。所以有醫生的指導會比較好。
另一點大家要注意，好多有興趣進行減肥排毒的人，都會錯誤以為：排毒，就是不進食，只飲果汁，就可以將毒素排出。
其實，只用果汁不進食，不是排毒，是擾亂你自己身體。這一點，你不可不知。這樣做，可能會造成之後的暴飲暴食，令你越減越肥。
外國一些對於冷壓果汁狂熱的人，都有一個不良的習慣。就是一段時間之內，只進食非常健康的生果、沙律、冷壓果汁；然之後的一段長時間，暴飲暴食，通常食的都是一些不健康的食物，導致神經紊亂、抑鬱。
營養師普遍指出，如果要做到真正的細胞修復，令到血管內的血糖、廢物回到正常的水平，令身體煥然一新，要進食包含食物纖維的新鮮水果和蔬菜。
所以，你需要的，可能不是沒有什麼纖維的冷壓果汁，而是原個進食生果和蔬菜。
蘋果、木瓜、橙、黑加倫子、雪梨、青瓜、檸檬等等，都對於淨化內臟有幫助。
Bless Juice親身試飲經過
Bless有機減肥飲品、減肥果汁，我之前就去了實體店，親身試飲！
我去了金鐘Lab Concept的Bless Juice。雖然環境細，只有兩三張枱，果汁的選擇可不少。
我選擇的，是冰凍的茉莉凍花茶，混合了菠蘿汁的有機飲品：Pineapple and Jasmine Tea。
Bless Pineapple and Jasmibe Tea入口的時候，是出奇的清爽、清新。兩者，加起來的口感是相當良好。
菠蘿的味道非常突出，配合茉莉花的清香，是一個新奇又令人難忘的組合。
菠蘿茉莉花茶，真的有種清爽解渴的即時效果。
卡路里方面，我看看大概一支是200左右。菠蘿的甜美濃烈， 相信也用了不少菠蘿汁。如果不看營養，只看卡路里，吸收的卡路里和糖分，和飲汽水、珍珠奶茶相約吧。兩者差不多其實我會選擇bless cold pressed juice，因為它的養分價值較高。
坐在那張小小的台上，每一口bless juice，都飲得特別珍惜。我是抱着感恩、欣賞、細細品味的心態，去完成我的Bless Juice飲品。
獨特又新鮮的味道，現在還是歷歷在目。
我之前都教過大家，如果真的想減肥，就要學識去欣賞美食。對，是要欣賞美食，因為很多體重超標、過重的人，基本上長期都在諗食物，但真正進食食物的時候，是大口大口的，沒有精心品嚐到食物每一口的味道。所以，他們吃得太多，卻沒有真正欣賞過食物。
我另外一篇亦都提到，如果你想減肥，進食的環境也很重要。今次我去Bless體驗這個冷壓果汁減肥，那個環境相當不錯的。雖然不大，但感覺乾淨、時尚，和其他的護膚品、化妝品專門店近在咫尺，整個感覺，都給人一種潮流、打扮、變靚的體驗。Bless Cold Pressed Juice這一點絕對達標。
對於Bless Cold Pressed Juice這個體驗，整體評價是正面的，推薦給你們。
最好吸收生果蔬菜的方法：原個進食
如果作為有營養的調劑，或健康飲食上一個新的味覺配搭體驗，Bless Juice我絕對推薦的。但我卻不會利用Bless Juice去減肥。
醫學研究都發展，減肥時只飲果汁，可能會造成反效果，不單止減不到肥，還會造成身體肥胖的現象。
只飲流質飲品而不進食，缺乏食物裏面的纖維，好容易造成肚餓的感覺。就是說，卡路里已經吸收了，卻仍然感到肚餓！令到你很心思思，再去搵嘢食。對於減肥，是不利的。
而且，冷壓果汁與及傳統果汁，都會造成你的血糖上升，導致你的胰島素忽高忽低。這樣，會製造出肚餓的錯覺！
生果蔬菜裏面的纖維，會造成天然的飽肚感。令到正在減肥的人有飽足的感覺。亦是為什麼主要食蔬菜的人，通常都比較纖瘦！
同時間，有些生果和蔬菜其實很難榨汁，如香蕉、奇異果等等。整個進食可能比較方便。
冷壓果汁唔好亂飲，否則越飲越肥
Bless和其他品牌的減肥冷壓果汁，可以當解渴飲品飲，有一定的營養，也可以幫助你感覺新鮮、健康，卻不適合作為代餐減肥的用途。
一定要提醒大家，如果你正在減肥，冷壓果汁，唔可以亂飲，否則你就會越來越肥。Juice Cleanse亦不適合有腎病的人。
冷壓果汁如果作為一種甜品，是可以的。但是如果用來代替正餐，或用來嘗試作為減肥，科學根據其實不太強。同時，短時間之內飲用大量的冷壓果汁，亦都有引發糖尿病、擾亂胰島素等等的風險。糖尿病人士絕對不能亂飲。
讓健康，變成你的生活習慣
Cold pressed juice的潮流，其實喚醒了我們對於身心靈健康和平衡的追求。對於我們現代生活裏面常見的compulsive eating，亦是一個提醒。
與其對垃圾食物上癮，不如從蔬果中，吸取營養，聆聽你身體真正的需要，好好的調理自己身體。讓高質素的食物，幫你的身體回復平衡、慢活、放鬆、理智。
相比起一些快餐店的垃圾食物，我仍然相信，在營養方面的效果，冷壓果汁，始終比市面上大部份快餐店食物好一點。
能控制到自己，不會每一次遇到壓力就狂飲咖啡、瘋狂吸煙、飲酒，其實是自制力的代表，都是有智慧生活的表現。
而真正能夠決定為健康程度的，不是那幾天的Bless Juice Cleanse果汁療程。而是之後的一生，你究竟會選擇健康，還是選擇不健康的飲食。
和朋友真誠地傾計、在大自然中散步、正視真正的感覺、微笑甚至流淚，這樣，你就能療癒你自己。你就會懂得，去面對你真正生活的感覺，而不是用食物去抑壓。
減肥的過程其實和人生的旅程一樣，有時很順利，有時不順利，有時會孤獨，有時會幸福。
好彩，Wellness這一條路，只要你開始了，勇往直前，其他一切，就會漸漸變得容易。
你會發現，每日選擇食物好一點，皮膚都靚一點。當你習慣了自己是輕盈、靈活、健康、好情緒的時候，你就會很想繼續，在健康的路上一天一天持續下去。
你會發現，原來吃得健康有營養，原來是愛自己的一部份。吃零食的壞習慣和心魔，始終不敵你對於健康、纖瘦、活力將來的嚮往。你終於了解到，什麼習慣能使你幸福，什麼能讓你不幸。新鮮的生果和果汁，原來是來自百萬年大自然的一滴滴清泉，給予你一點力量和勇氣。
這刻你會發現，你，得到了自由。
Bless Cold Pressed Juice
