【香港美食】嚴選香港Top 5泰式料理泰國菜推薦

3月 31, 2017

複雜、層次、奢華,是當代泰國菜的特色。倫敦泰國菜Nahm,被評為世界最佳餐廳50大。優質的餐飲,是一場微型的味覺旅行,而香港的泰國餐館料理,很多。但真正高質素,值得推薦的,就要經過悉心挑選。

在這個天氣回暖的日子,會想食泰國菜嗎?

富有當地地方色彩的料理,會令人想起曾經有過的旅程。炎熱的氣溫,泰國的柚子清香,芒果沙𣲙,令人想到渡假時光,想念那些年曼谷正宗泰國料理的味道。Sky Bar at LebuaCafe Claire at Oriental ResidenceWater Library,當然還有Nahm

你可能會留意到,現代泰國的料理,很多時蘊含了西方飲食的風格。因為曼谷,本身就是一個東西交滙的地方。

即使在香港的泰菜館,也有很多高質素的泰國料理。今次嚴選了五間最好的香港泰國餐廳。

食物,是滋養身體和心靈的重要元素。有自制力,有智慧的人,通常飲食習慣也會良好、有要求。有沒有留意,很多世界級的instagram美人、型棍、模特兒,他們連去的餐廳,都特別靚?

如果你想成為一個型人靚人,就要學會在食物方面也提高要求。要食,就食最好。

飲食,其實是一種self care。Learn to love yourself by eating well.

在繁忙而沒有假期的日子,仍然想享受一下異國的風光,轉換一下飲食口味吧。對你身體和心靈,都有益的。

(這是自費評論,沒有收到任何的贊助或折扣)


香港最佳泰國料理餐廳:評選規則

今次介紹的幾間,都是香港最頂級的泰式料理。

所謂的頂級,不是說價錢,是說整體的。

食物水準
環境
服務
衛生
設計氛圍
烹調健康程度

而且,要適合我們這些靚人,如果地點太污糟、太麻甩、太肥,就不適合。

人生太短,不要食劣食!

評審的規則,就是全部都經過親身試食,在食物質素、環境、性價比、服務質素都達到A-級或以上的,才會推薦。

我和我的朋友,都算是要求高的人,對於食物質素環境都有一定的期望。以下的就是我們在香港多年,精心挑選出來推薦的香港泰國餐廳。

吃得好,吃得飽,吃得有營養,而同時不暴飲暴食,是人生最幸福的事情之一。

今次這個香港泰國餐廳推薦特集,就是想分享一下,曾經在當年純真地感動過我的食物。

他們有價錢貴的,也有價錢平的,全部,都是我的精心推介。


香港泰式餐廳推薦:Cafe Siam

首先介紹的中環Cafe Siam,就是高質素米芝蓮餐廳。這亦是我5間之中最推薦的。這是一間我絕對會願意推薦給我的朋友、家人、甚至生意客人的好地方。

這一間香港泰國菜館,真的是禾干冚珍珠。很少人知道,有這麼一間超高質素的泰國菜館,隱藏在在中環蘭桂坊的樓上鋪之中。而且,他絕對不是那種專做遊客生意的餐廳。香港人,絕對歡迎。

沒有時間去旅遊,都一定要來一來。

它有着當代頂尖的藝術設計,也有人情味的服務。

這也是一個絕佳的拍拖地點!溫暖exotic 的食物,加上有國外旅行風情的環境和氣氛,一定會能令你的約會加分。

餐廳名字叫做Cafe Siam,暹羅,就是以前泰國的名稱,非常貼題。位於中環德己立街。





一直以來,愛上它都只是因為他的食物質素高超,對於他的名氣,其實我是一無所知的。後來才知道,原來它是上過米芝蓮的。難怪質素優秀!

有一段時間我經常出入蘭桂坊。對於這個地方,我是有一點難以解釋的感情的。蘭桂坊中伏食物、劣食黑店其實不少,有很多都是飲酒為主,一個地方讓一班外籍男女不醉無歸,食物質素就普普通通……所以對於Cafe Siam超高質素的餐廳,實在有點喜出望外。好明顯,不單止廚師的廚藝出色,亦很有心機。

我真的記不起,對上一次在香港吃這麼好吃的泰國菜是什麼時候。


泰式芒果沙律,清甜可口。


Cafe Siam泰國的冬陰公湯,除了湯底濃,海鮮材料也非常新鮮。入口的時候,已經知道與別不同。


串燒恰到好處,嫩嫩的。吃點配菜salad,為假日午餐帶來清新。


蝦餅是現炸,雖然我平常不吃油炸食物,我樂意放開一下!


之後試了一個泰式炒飯、炒河粉和串燒,炒飯的味道特別,調味料新鮮。

你知道,我平時盡量避免碳水化合物,也盡量避免燒烤食物。平時我是連番都費事食!這是少數我覺得可以盡情飲食的地方,最多之後做多幾日運動!同埋重新戒口!(我要聲明,以上絕對不是只我一個人食!是分享的!)

放下平時工作的急速,周末非常緩慢地享受一個long lunch,是人生一大享受。

我最愛這個地方的原因之一,就是Cafe Siam的設計,真的頗為泰式浪漫,甚有暹羅的聯想。這些泰國的古宅的設計,令人心曠神怡。在衛生方面,他也是相當達標。我很驚奇,在蘭桂坊這些地方,有很多sleazy餐廳,連人都比較sleazy!很多也有衛生問題,但Cafe Siam真的沒有。相當整潔,大讚。

講明是高質素食物,又得到米之蓮推薦,價錢當然不會很平。如果a la carte點菜,兩個人食千元也很正常。

最近Cafe Siam出了一個新的周末午餐自助餐推廣,就是每人只需$300,可以任飲任食。食物選擇真的好多,起碼有40樣!即叫即做!真是超抵食。

小貼士:週六中午,是最高性價比的。星期日中午,不開的。

如果對食物有研究,真的有要求的人,就發現就食物質素超高,而且,如果你去食那個午市自助餐,平均每個項目,都只是$50 ,仲平過旺角的劣食餐廳。

Cafe Siam,就像去了曼谷一樣。泰國金色、充滿當代東方色彩的裝潢。就好像你會去到泰國見到的一樣。

Cafe Siam無論在食物質素、環境、設計、衛生、地點、服務,全部都高分的餐廳。

對Cafe Siam,我真的有種相逢恨晚的感覺。

Cafe Siam在中環蘭桂坊,和堅尼地城,都各有分店。如果不想行的人,也可以外賣,在Food Panda上面是有外帶服務的。


有一點要記住,就是他周日只有晚餐,並沒有午餐。如果想食午餐,就要星期一至六。

我去過好多香港的泰式餐廳食飯,但對於這次的飲食經歷,卻產生了一種正面敏銳的反應。這裏的食物,真的好好!


Cafe Siam

地址: 中環德己立街21號
電話: 2851 4803


香港泰式料理推薦:Nahm

另一間我非常大推的,就是位於九龍站ICC Elements Mall商場的Nahm。

Nahm,源自英國倫敦的名人食肆。就是那間經常被外國傳媒訪問,名人餐廳之一。在香港的分店,也獲得不少好評。

嚴格來說,Nahm這間源自英國倫敦的泰國餐廳,不全然是泰國餐廳。是「越南和泰國」的混合式亞州風情餐廳。

之前有去過倫敦和泰國的朋友都知道,當地Nahm是經常性爆滿的!

這個世界級的美食,竟然近在咫尺,就在香港的九龍站!


每次去Nahm這裏,就會想起在泰國高級旅遊的日子。不是在酒店的gym健身、泳池游泳,就是在房間陽台看bangkok post。

首先要說明一下,這裏的泰國炒河粉,是我在香港食過最好味的炒河粉!就只有這裏和剛剛提及的Cafe Siam,才能做到這個水準!

食物價錢沒有想像中貴,以西九龍黃金地段的圓方商場來講,是屬於平!以世界級食肆來講,是超平。(人均消費$150左右 )

在一個陽光明媚的下午,一邊看bangkok post網上版,一邊進食Nahm的著名套餐,保證你會有置身曼谷Siam Paragon錯覺。

Nahm有兩個貼士:

第一,Nahm千萬不要weekday去。因為實在太多人!這裏辦公大樓的人,很多投資銀行、證券交易、專業人士來食飯,即使訂了枱,提前預訂有位置,也會撞見超大量趕住食飯的緊張人潮。星期六、星期日的氣氛完全不同,絕對比較悠閑,比較可愛。

第二,一定要訂枱。之前試過很多次,你只要不訂枱,去到就無位!


另一個推薦Nahm的原因,就是因為他接近西九龍黃金名店圈,經常有些一些時尚名人出沒。

食食吓飯,都會撞到明星!

出沒一些時尚的地方,一定有着數。今日就撞到張智霖,在附近的fancl做代言人活動!


Nahm Vietnamese & Thai

地址: 尖沙咀 Austin Rd W, 圓方
電話: 2810 7575



香港泰國餐廳推薦:Mango Tree

香港泰式料理店很多,高質素的亦也有不少。除了以上所講之外,同樣在九龍站圓方商場的Mango Tree,就是其中之一。

Mango Tree,好多香港靚人都知道。這也是一間來自泰國,總店位於曼谷的餐廳。總之有去泰國的人都會知道。

位於香港靚靚商場elements Mall的分店,食物,就當然有質素啦。

Mango Tree餐廳特別嘅地方,不單止地點優越,接近名牌店,更在於他貼近維港,是有海景的餐廳。

其實我有一點心得的:不要去食午餐或晚餐。最好,去下午茶或深夜甜點。(建議前者)

為什麼我會推介大家去食下午茶或者深夜甜品呢?有兩個原因。

第一,就是這裏的食物質素優秀,而且碟頭比較大,基本上很難三兩個人食得晒。勉強叫很多,也會浪費。

反而Mango Tree最著名的下午茶餐,一次過可以品嚐多種食物、名物,是絕佳的sampler。我之前寫了一篇詳細的教學評論,在這裡:【香港美食】MANGO TREE AT ELEMENTS貴氣泰式下午茶

第二,為什麼會叫大家下午茶去或者深夜去食甜品?就是因為這裏的景觀很美!適合在下午、黃昏以後、最好晚上觀賞。太早去反而沒有什麼看頭。





晚上九點幾,同好朋友行完一日街,上圓方商場頂樓的酒吧,飲杯薄荷酒,然後意猶未盡,再到Mango Tree食一個芒果甜品,聊天到深夜,人生真係寫意到極!


Mango Tree at Elements

地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖圓方
電話: 2668 4884



香港泰國菜館推薦:昭拍耶2 九龍城

我之前介紹的幾間不同,這間位於九龍城區的老牌食肆spin off,比較貼地。

「昭拍耶2」主打的新穎泰國菜,比元祖更有一種摩登時代感。最適合,就是一班朋友、閨蜜一夜豪情暢飲!

九龍城的昭拍耶2,去之前根本沒有抱有任何期望,沒想到這一間泰國菜館,真的好味得難以置信。

昭拍耶2 泰國菜館由在香港的泰國人經營,無論是侍應還是廚房,都是真正的泰國人。食物,都充滿了泰國的魅力和風情。




泰式生蝦實在太美味!我個人會建議大家去一些有信譽,例如這間有多年經營經驗,信譽好的地方進食刺身。

香港的九龍城區,是最多泰國人聚居的社區。在接近舊有啟德機場的街道,可以說是泰國街。有很多售賣佛像、泰國雜貨、泰式小食、泰國燒烤、與及當地人電視電影影碟的地方。這種小攤子,滿有人情味,基本上在香港已經買少見少。反而就是在這種接近異國的地方,才可以找得到。

我建議大家去這裏試一試的原因,就是可以同時在九龍城區行逛一下,感受一下當地的泰國市民華僑生活。九龍城是有很多真正泰國人的地方,泰國華僑成行成市。在炎熱的氣溫下,漫步九龍城,有一種旅行放假的風味。

差點忘記告訴你,小店的第二代老闆是頗為帥氣的泰國男神。

說了這麼多,其實都是想告訴你和妳:

Live well by eating well. Love yourself.

以上幾間,都是香港最正宗、最高質的泰國餐廳。誠意推薦給大家。希望你們也吃得好,對自己好。


昭拍耶2

地址: 九龍城城南角道22號

電話: 2382 4888



人生就是一場旅行

食物、旅行和靈感啟蒙,有密不可分的關係。

能夠在少年時代,去過東南亞國家最便宜的back pack旅行,是一種幸福。那一年,你19歲,在青年旅舍睡過,認識世界不同角落的人,一起飲啤酒、吃泰式夜市串燒到凌晨。

在那個沒有智能手機的年代和地方,你成功和其他人的心靈連結了。人長大之後,回想那一個熱帶盛夏,竟然是青春年代最鮮艷的回憶。

曾經,在一個頹廢的布吉島夜晚,你跟着一群背包客走進車站避雨。

你問一個明顯超齡,卻自得其樂的瘦削嬉皮士白人,為什麼要離開德國,到千里以外的泰國backpacking?

「Never too late」他理所當然地告訴你。

20多歲有20多歲的旅行, 30歲有30歲的旅行,甚至60歲,也有適合60歲的旅行。他說。

以前,你會以為他們是為了逃避現實,才會長期旅行。你幼稚地以為人過了某個年紀,就不適合主動去嘗試、探險、探索、遊歷。

這些年後才發現,他所說的,真是至理名言。

Never too late。

後來你長大了,親眼見識過一群70多歲的老人參加團體旅行,那是一個非常快樂的風景,令人羨慕。你希望自己年紀大的時候,也有這個福氣。

原來,You are never too old to do anything。

人生,就是一場不斷的探險和旅行。原來生命根本沒有什麼限制,說過了某個年齡,就不可以做某種事情。

夢想,嘗試,體會,領悟,根本無年齡之分。

你好慶幸,對於生活和美食的熱情,和向世界出發探險的心理,並沒有隨着年齡而磨蝕,或被歲月遺留在某個曼谷假期。

最少心理上,你還是年輕的。仍然會為生活的美好感動。

年輕,不只是20歲;原來,如果你夠運氣, 60歲,你都可以很年輕。




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