複雜、層次、奢華，是當代泰國菜的特色。倫敦泰國菜Nahm，被評為世界最佳餐廳50大。優質的餐飲，是一場微型的味覺旅行，而香港的泰國餐館料理，很多。但真正高質素，值得推薦的，就要經過悉心挑選。
在這個天氣回暖的日子，會想食泰國菜嗎？
富有當地地方色彩的料理，會令人想起曾經有過的旅程。炎熱的氣溫，泰國的柚子清香，芒果沙𣲙，令人想到渡假時光，想念那些年曼谷正宗泰國料理的味道。Sky Bar at Lebua，Cafe Claire at Oriental Residence，Water Library，當然還有Nahm。
你可能會留意到，現代泰國的料理，很多時蘊含了西方飲食的風格。因為曼谷，本身就是一個東西交滙的地方。
即使在香港的泰菜館，也有很多高質素的泰國料理。今次嚴選了五間最好的香港泰國餐廳。
食物，是滋養身體和心靈的重要元素。有自制力，有智慧的人，通常飲食習慣也會良好、有要求。有沒有留意，很多世界級的instagram美人、型棍、模特兒，他們連去的餐廳，都特別靚？
如果你想成為一個型人靚人，就要學會在食物方面也提高要求。要食，就食最好。
飲食，其實是一種self care。Learn to love yourself by eating well.
在繁忙而沒有假期的日子，仍然想享受一下異國的風光，轉換一下飲食口味吧。對你身體和心靈，都有益的。
（這是自費評論，沒有收到任何的贊助或折扣）
香港最佳泰國料理餐廳：評選規則
今次介紹的幾間，都是香港最頂級的泰式料理。
所謂的頂級，不是說價錢，是說整體的。
食物水準
環境
服務
衛生
設計氛圍
烹調健康程度
而且，要適合我們這些靚人，如果地點太污糟、太麻甩、太肥，就不適合。
人生太短，不要食劣食！
評審的規則，就是全部都經過親身試食，在食物質素、環境、性價比、服務質素都達到A－級或以上的，才會推薦。
我和我的朋友，都算是要求高的人，對於食物質素環境都有一定的期望。以下的就是我們在香港多年，精心挑選出來推薦的香港泰國餐廳。
吃得好，吃得飽，吃得有營養，而同時不暴飲暴食，是人生最幸福的事情之一。
今次這個香港泰國餐廳推薦特集，就是想分享一下，曾經在當年純真地感動過我的食物。
他們有價錢貴的，也有價錢平的，全部，都是我的精心推介。
香港泰式餐廳推薦：Cafe Siam
首先介紹的中環Cafe Siam，就是高質素米芝蓮餐廳。這亦是我5間之中最推薦的。這是一間我絕對會願意推薦給我的朋友、家人、甚至生意客人的好地方。
這一間香港泰國菜館，真的是禾干冚珍珠。很少人知道，有這麼一間超高質素的泰國菜館，隱藏在在中環蘭桂坊的樓上鋪之中。而且，他絕對不是那種專做遊客生意的餐廳。香港人，絕對歡迎。
沒有時間去旅遊，都一定要來一來。
它有着當代頂尖的藝術設計，也有人情味的服務。
這也是一個絕佳的拍拖地點！溫暖exotic 的食物，加上有國外旅行風情的環境和氣氛，一定會能令你的約會加分。
餐廳名字叫做Cafe Siam，暹羅，就是以前泰國的名稱，非常貼題。位於中環德己立街。
一直以來，愛上它都只是因為他的食物質素高超，對於他的名氣，其實我是一無所知的。後來才知道，原來它是上過米芝蓮的。難怪質素優秀！
有一段時間我經常出入蘭桂坊。對於這個地方，我是有一點難以解釋的感情的。蘭桂坊中伏食物、劣食黑店其實不少，有很多都是飲酒為主，一個地方讓一班外籍男女不醉無歸，食物質素就普普通通……所以對於Cafe Siam超高質素的餐廳，實在有點喜出望外。好明顯，不單止廚師的廚藝出色，亦很有心機。
我真的記不起，對上一次在香港吃這麼好吃的泰國菜是什麼時候。
泰式芒果沙律，清甜可口。
Cafe Siam泰國的冬陰公湯，除了湯底濃，海鮮材料也非常新鮮。入口的時候，已經知道與別不同。
串燒恰到好處，嫩嫩的。吃點配菜salad，為假日午餐帶來清新。
蝦餅是現炸，雖然我平常不吃油炸食物，我樂意放開一下！
之後試了一個泰式炒飯、炒河粉和串燒，炒飯的味道特別，調味料新鮮。
你知道，我平時盡量避免碳水化合物，也盡量避免燒烤食物。平時我是連番都費事食！這是少數我覺得可以盡情飲食的地方，最多之後做多幾日運動！同埋重新戒口！（我要聲明，以上絕對不是只我一個人食！是分享的！）
放下平時工作的急速，周末非常緩慢地享受一個long lunch，是人生一大享受。
我最愛這個地方的原因之一，就是Cafe Siam的設計，真的頗為泰式浪漫，甚有暹羅的聯想。這些泰國的古宅的設計，令人心曠神怡。在衛生方面，他也是相當達標。我很驚奇，在蘭桂坊這些地方，有很多sleazy餐廳，連人都比較sleazy！很多也有衛生問題，但Cafe Siam真的沒有。相當整潔，大讚。
講明是高質素食物，又得到米之蓮推薦，價錢當然不會很平。如果a la carte點菜，兩個人食千元也很正常。
最近Cafe Siam出了一個新的周末午餐自助餐推廣，就是每人只需＄300，可以任飲任食。食物選擇真的好多，起碼有40樣！即叫即做！真是超抵食。
小貼士：週六中午，是最高性價比的。星期日中午，不開的。
如果對食物有研究，真的有要求的人，就發現就食物質素超高，而且，如果你去食那個午市自助餐，平均每個項目，都只是＄50 ，仲平過旺角的劣食餐廳。
Cafe Siam，就像去了曼谷一樣。泰國金色、充滿當代東方色彩的裝潢。就好像你會去到泰國見到的一樣。
Cafe Siam無論在食物質素、環境、設計、衛生、地點、服務，全部都高分的餐廳。
對Cafe Siam，我真的有種相逢恨晚的感覺。
Cafe Siam在中環蘭桂坊，和堅尼地城，都各有分店。如果不想行的人，也可以外賣，在Food Panda上面是有外帶服務的。
有一點要記住，就是他周日只有晚餐，並沒有午餐。如果想食午餐，就要星期一至六。
我去過好多香港的泰式餐廳食飯，但對於這次的飲食經歷，卻產生了一種正面敏銳的反應。這裏的食物，真的好好！
Cafe Siam
Cafe Siam
地址： 中環德己立街21號
電話： 2851 4803
香港泰式料理推薦：Nahm
另一間我非常大推的，就是位於九龍站ICC Elements Mall商場的Nahm。
Nahm，源自英國倫敦的名人食肆。就是那間經常被外國傳媒訪問，名人餐廳之一。在香港的分店，也獲得不少好評。
嚴格來說，Nahm這間源自英國倫敦的泰國餐廳，不全然是泰國餐廳。是「越南和泰國」的混合式亞州風情餐廳。
之前有去過倫敦和泰國的朋友都知道，當地Nahm是經常性爆滿的！
這個世界級的美食，竟然近在咫尺，就在香港的九龍站！
每次去Nahm這裏，就會想起在泰國高級旅遊的日子。不是在酒店的gym健身、泳池游泳，就是在房間陽台看bangkok post。
首先要說明一下，這裏的泰國炒河粉，是我在香港食過最好味的炒河粉！就只有這裏和剛剛提及的Cafe Siam，才能做到這個水準！
食物價錢沒有想像中貴，以西九龍黃金地段的圓方商場來講，是屬於平！以世界級食肆來講，是超平。（人均消費＄150左右 ）
在一個陽光明媚的下午，一邊看bangkok post網上版，一邊進食Nahm的著名套餐，保證你會有置身曼谷Siam Paragon錯覺。
Nahm有兩個貼士：
第一，Nahm千萬不要weekday去。因為實在太多人！這裏辦公大樓的人，很多投資銀行、證券交易、專業人士來食飯，即使訂了枱，提前預訂有位置，也會撞見超大量趕住食飯的緊張人潮。星期六、星期日的氣氛完全不同，絕對比較悠閑，比較可愛。
第二，一定要訂枱。之前試過很多次，你只要不訂枱，去到就無位！
另一個推薦Nahm的原因，就是因為他接近西九龍黃金名店圈，經常有些一些時尚名人出沒。
食食吓飯，都會撞到明星！
出沒一些時尚的地方，一定有着數。今日就撞到張智霖，在附近的fancl做代言人活動！
Nahm Vietnamese & Thai
地址： 尖沙咀 Austin Rd W, 圓方
電話： 2810 7575
Nahm Vietnamese & Thai
地址： 尖沙咀 Austin Rd W, 圓方
電話： 2810 7575
香港泰國餐廳推薦：Mango Tree
香港泰式料理店很多，高質素的亦也有不少。除了以上所講之外，同樣在九龍站圓方商場的Mango Tree，就是其中之一。
Mango Tree，好多香港靚人都知道。這也是一間來自泰國，總店位於曼谷的餐廳。總之有去泰國的人都會知道。
位於香港靚靚商場elements Mall的分店，食物，就當然有質素啦。
Mango Tree餐廳特別嘅地方，不單止地點優越，接近名牌店，更在於他貼近維港，是有海景的餐廳。
其實我有一點心得的：不要去食午餐或晚餐。最好，去下午茶或深夜甜點。（建議前者）
為什麼我會推介大家去食下午茶或者深夜甜品呢？有兩個原因。
第一，就是這裏的食物質素優秀，而且碟頭比較大，基本上很難三兩個人食得晒。勉強叫很多，也會浪費。
反而Mango Tree最著名的下午茶餐，一次過可以品嚐多種食物、名物，是絕佳的sampler。我之前寫了一篇詳細的教學評論，在這裡：【香港美食】MANGO TREE AT ELEMENTS貴氣泰式下午茶
第二，為什麼會叫大家下午茶去或者深夜去食甜品？就是因為這裏的景觀很美！適合在下午、黃昏以後、最好晚上觀賞。太早去反而沒有什麼看頭。
晚上九點幾，同好朋友行完一日街，上圓方商場頂樓的酒吧，飲杯薄荷酒，然後意猶未盡，再到Mango Tree食一個芒果甜品，聊天到深夜，人生真係寫意到極！
Mango Tree at Elements
電話： 2668 4884
香港泰國菜館推薦：昭拍耶2 九龍城
我之前介紹的幾間不同，這間位於九龍城區的老牌食肆spin off，比較貼地。
「昭拍耶2」主打的新穎泰國菜，比元祖更有一種摩登時代感。最適合，就是一班朋友、閨蜜一夜豪情暢飲！
九龍城的昭拍耶2，去之前根本沒有抱有任何期望，沒想到這一間泰國菜館，真的好味得難以置信。
昭拍耶2 泰國菜館由在香港的泰國人經營，無論是侍應還是廚房，都是真正的泰國人。食物，都充滿了泰國的魅力和風情。
泰式生蝦實在太美味！我個人會建議大家去一些有信譽，例如這間有多年經營經驗，信譽好的地方進食刺身。
香港的九龍城區，是最多泰國人聚居的社區。在接近舊有啟德機場的街道，可以說是泰國街。有很多售賣佛像、泰國雜貨、泰式小食、泰國燒烤、與及當地人電視電影影碟的地方。這種小攤子，滿有人情味，基本上在香港已經買少見少。反而就是在這種接近異國的地方，才可以找得到。
我建議大家去這裏試一試的原因，就是可以同時在九龍城區行逛一下，感受一下當地的泰國市民華僑生活。九龍城是有很多真正泰國人的地方，泰國華僑成行成市。在炎熱的氣溫下，漫步九龍城，有一種旅行放假的風味。
差點忘記告訴你，小店的第二代老闆是頗為帥氣的泰國男神。
說了這麼多，其實都是想告訴你和妳：
Live well by eating well. Love yourself.
以上幾間，都是香港最正宗、最高質的泰國餐廳。誠意推薦給大家。希望你們也吃得好，對自己好。
昭拍耶2
地址： 九龍城城南角道22號昭拍耶2
電話： 2382 4888
人生就是一場旅行
食物、旅行和靈感啟蒙，有密不可分的關係。
能夠在少年時代，去過東南亞國家最便宜的back pack旅行，是一種幸福。那一年，你19歲，在青年旅舍睡過，認識世界不同角落的人，一起飲啤酒、吃泰式夜市串燒到凌晨。
在那個沒有智能手機的年代和地方，你成功和其他人的心靈連結了。人長大之後，回想那一個熱帶盛夏，竟然是青春年代最鮮艷的回憶。
曾經，在一個頹廢的布吉島夜晚，你跟着一群背包客走進車站避雨。
你問一個明顯超齡，卻自得其樂的瘦削嬉皮士白人，為什麼要離開德國，到千里以外的泰國backpacking？
「Never too late」他理所當然地告訴你。
20多歲有20多歲的旅行， 30歲有30歲的旅行，甚至60歲，也有適合60歲的旅行。他說。
以前，你會以為他們是為了逃避現實，才會長期旅行。你幼稚地以為人過了某個年紀，就不適合主動去嘗試、探險、探索、遊歷。
這些年後才發現，他所說的，真是至理名言。
Never too late。
後來你長大了，親眼見識過一群70多歲的老人參加團體旅行，那是一個非常快樂的風景，令人羨慕。你希望自己年紀大的時候，也有這個福氣。
原來，You are never too old to do anything。
人生，就是一場不斷的探險和旅行。原來生命根本沒有什麼限制，說過了某個年齡，就不可以做某種事情。
夢想，嘗試，體會，領悟，根本無年齡之分。
你好慶幸，對於生活和美食的熱情，和向世界出發探險的心理，並沒有隨着年齡而磨蝕，或被歲月遺留在某個曼谷假期。
最少心理上，你還是年輕的。仍然會為生活的美好感動。
年輕，不只是20歲；原來，如果你夠運氣， 60歲，你都可以很年輕。
More Good Eats and Travel
