近期愛上了tea room。我愛上了在歐洲式的茶室，享受那些茶館獨有的精美微型下午茶小點和熱飲。在充滿藝術和畫作情調的環境中，慢慢地品嚐各種不同法式小蛋糕、macaron、香草茶。上次去了一見鍾情的法國皇室貴族甜品店Dalloyau，這次，就去了愛朱古力的人都聽過，著名生產濃情化不開朱古力的茶室Angelina Paris。
去tea room 消磨一個下午，正是法文說的petit plaisir -- mini-extravagances。而這些微型的華麗享受，一個人單獨細味，往往比情侶或家人之間共用更顯矜貴。有些小秘密，其他人不必知道，就如Angelina Paris，IFC Lane Crawford那間來自1903年法國的甜品專家。
Angelina Paris非常不顯眼，它完全隱沒於IFC Lane Crawford那些高價的護膚和香薰品牌專櫃後面，一般遊客都未必會留意到。一定要有心特別尋找，才會發現，這個法國著名的salon de the原來已經靜靜的來到了香港。（本文是自費評論，沒有受到任何品牌贊助）。
Angelina，是一場視覺和味覺的饗宴
Angelina本身是來自法國1903年，已經超過百年歷史，在巴黎很多顯赫名人，都光顧過。 Angelina Paris和其他巴黎的茶室不同，就算是一百多年後的今天，仍然保持著一種舊時，即Belle Epoque時代的風格：優雅的水晶燈，華麗的鏡子，大雲石，獨特的地中海風景畫，都是Angelina Paris的品牌特色。為於巴黎Rue de Rivoli的總店，長期有當地市民和遊客排隊等候，等候一個機會，去品嚐那不曾改變的美味。作為一個香港人，一聽到這樣豐富的背景都不其然充滿期待！
1903年，一個叫Antoine Rumpelmayer的人開辦了Rumpelmayer，之後，他就把茶館以新抱的名字命名，變成今天的Angelina。在巴黎，Angelina社會的人士的品味之選，顧客包括作家Marcel Proust和時尚設計師Coco Chanel。不錯，就是那個名牌時裝設計是創辦人。
香港店內也用了Belle Époque時代的設計，店家如此顯赫，你就不要和一般愚蠢港女Blogger一樣，以為這是迪士尼式的公主設計，然後淺薄尖叫、興奮自拍！這種法式懷舊美好時光的設計，風格叫做Belle Époque，不是「公主Feel」。既然來到這裏，就好好欣賞正式正統的法國文化，你要明白這裡不是「茶木」的MK文化，MK文化和Parisian文化是不能強行crossover的。
Angelina來香港，除了維持巴黎總店的古典美感外，也同時帶來了店內最受矚目的熱朱古力飲品Chocolat L'Africain。你不要少看它，Chocolat L'Africain不是一般的熱朱古力飲品，它和連鎖咖啡店的完全不同，試試你就好難忘。
法國人對朱古力有特別的要求，Angelina能在芸芸的茶室中出名，當然有特別原因。Angelina的L'Africain如此著名，是由於它的獨家製作方法：朱古力會和小量的糖在銅製的容器上加熱，然後再加奶。所以，它口感偏原始帶少少苦，也帶奶油味，含最真實的朱古力可可味道。濃厚，卻不太甜。每杯Angelina都共使用三種的可可豆，分別來自非洲的Niger, Ghana和Côté d'Ivoire。所以層次上和市面上的朱古力完全不同！
這裡的L'Africain熱朱古力是一小壺的，先不要覺得為什麼這麼小小的，因為它非常厚醇，口感，像朱古力醬一樣，會和一杯小的忌廉奶油一起享用。而L'Africain，其實就是可可豆的名字。法國的朱古力和美式的朱古力不同，法國朱古力比較接近可可豆，美式朱古力比較多奶和糖。所以，來到IFC的Angelina，你不要像那些無知港女急躁地投訴為什麼和平常的朱古力不同，苦，豐富，濃厚，是法國朱古力的特色。一個人有沒有文化，這些小節就看得出。
所以，如果你想淺嘗L'Africain，我會建議你點一杯，兩個人分享。
除了L'Africain外，Angelina也著名於甜點Mont Blanc，Saint Honore和Frasier；午餐和晚飯時段，也有傳統的法式料理提供。我就點了一個蟹肉三文治，出奇的好，而且很多蟹肉。如果對於甜點念念不忘的人，這裡也有朱古力飲品的外賣提供！
（朱古力非常濃郁，而且大有呵呵頭的原始味道，非常適合調和鮮忌廉一同品嘗）
（蟹肉公司三文治的蟹肉非常豐富，而且份量甚多，即使配合麵包仍能感受到鮮蝦肉的味道）
相比起買鑽石、搶購Birkin、開La Fite，飲朱古力並不潮流，反而是懷舊。在爭先恐後的世界，一杯熱朱古力有種單純的快樂，因為，那是屬於青少年時期的。朱古力不會像酒一樣，帶來什麼奢華消費的聯想，但在你的心目中，一杯熱騰騰的熱朱古力飲品，會有種年少時期，兩小無猜的快樂，它代表了單純，和已經不能再回來的年輕生活。那時代，你喝的是又甜又奶的朱古力，今天，濃濃的朱古力有苦澀和其他歐洲香草的味道。
一個真正懂得享受生活的人，就會明白一個關於享受的黃金道理：最極致，最難忘的感受，往往並非來自購物，而是來自一次非凡的感官體驗。有些小事情，總教人難忘生活上的種種美好。
酒吧最適合三五成群；茶室，卻可以一人獨往。
世界上有種浪漫，叫做一個人的浪漫。英文的solitude，是種孤獨而不寂寞的優雅。Solitude不同Lonely，Solitude是一種自我選擇、遺世的樂觀：在博物館靜心欣賞19世紀畫家的名畫；在下午四點的陽台上拿着一本英文小說，從下午看到黃昏；是點起上次去紐約從Nordstrom買的香薰蠟燭，讓茉莉花氣温暖瀰漫著着房間；又或是重讀一次以前收過的情信，回味那已經失去的好日子。我過得很好，你今天在哪？你身邊的伴侶，又會是誰呢？
世界這麼快和亂，有時，只想靜靜一個人去飲一壺1903年的巴黎熱朱古力。
心靈上的交流最為重要。如果有交流，一杯朱古力，都可以是一份幸福的情懷。沒有心靈上的交流，再多人的聚會都是噪音和寂寞。
而幸福是什麼？就是明明男性化的他，不怎喜歡下午茶，也沒有聽過什麼是茶室，知道妳一個人去茶室，仍然主動要求陪妳去Angelina Tea Room坐一個下午。雖然他只愛拳擊和足球，為了妳，也不介意陪你來IFC。想到這裡，妳抬起頭，驚覺原來他側面都有少少似Sean O'pry。這一下，妳覺得好幸福好幸福。
一壺好的熱朱古力，可以想像曾經有幾多人來過這個茶室，又走了。你的人生中，也有幾個人逗留過，笑過，分享過，然後當下午茶完了，也靜悄悄地走了。不帶走一片痕跡。人來人往，人面全非，來來去去的客人，終究也敵不過歲月的交替，只餘下那熱鬧不變的茶室，在那歲月奔流的無數洗禮中，仍然散發着那淡淡的幸福可可香氣。
Angelina來香港，除了維持巴黎總店的古典美感外，也同時帶來了店內最受矚目的熱朱古力飲品Chocolat L'Africain。你不要少看它，Chocolat L'Africain不是一般的熱朱古力飲品，它和連鎖咖啡店的完全不同，試試你就好難忘。
法國人對朱古力有特別的要求，Angelina能在芸芸的茶室中出名，當然有特別原因。Angelina的L'Africain如此著名，是由於它的獨家製作方法：朱古力會和小量的糖在銅製的容器上加熱，然後再加奶。所以，它口感偏原始帶少少苦，也帶奶油味，含最真實的朱古力可可味道。濃厚，卻不太甜。每杯Angelina都共使用三種的可可豆，分別來自非洲的Niger, Ghana和Côté d'Ivoire。所以層次上和市面上的朱古力完全不同！
這裡的L'Africain熱朱古力是一小壺的，先不要覺得為什麼這麼小小的，因為它非常厚醇，口感，像朱古力醬一樣，會和一杯小的忌廉奶油一起享用。而L'Africain，其實就是可可豆的名字。法國的朱古力和美式的朱古力不同，法國朱古力比較接近可可豆，美式朱古力比較多奶和糖。所以，來到IFC的Angelina，你不要像那些無知港女急躁地投訴為什麼和平常的朱古力不同，苦，豐富，濃厚，是法國朱古力的特色。一個人有沒有文化，這些小節就看得出。
所以，如果你想淺嘗L'Africain，我會建議你點一杯，兩個人分享。
除了L'Africain外，Angelina也著名於甜點Mont Blanc，Saint Honore和Frasier；午餐和晚飯時段，也有傳統的法式料理提供。我就點了一個蟹肉三文治，出奇的好，而且很多蟹肉。如果對於甜點念念不忘的人，這裡也有朱古力飲品的外賣提供！
一個真正懂得享受生活的人，就會明白一個關於享受的黃金道理：最極致，最難忘的感受，往往並非來自購物，而是來自一次非凡的感官體驗。有些小事情，總教人難忘生活上的種種美好。
遺世的浪漫
世界上有種浪漫，叫做一個人的浪漫。英文的solitude，是種孤獨而不寂寞的優雅。Solitude不同Lonely，Solitude是一種自我選擇、遺世的樂觀：在博物館靜心欣賞19世紀畫家的名畫；在下午四點的陽台上拿着一本英文小說，從下午看到黃昏；是點起上次去紐約從Nordstrom買的香薰蠟燭，讓茉莉花氣温暖瀰漫著着房間；又或是重讀一次以前收過的情信，回味那已經失去的好日子。我過得很好，你今天在哪？你身邊的伴侶，又會是誰呢？
世界這麼快和亂，有時，只想靜靜一個人去飲一壺1903年的巴黎熱朱古力。
心靈上的交流最為重要。如果有交流，一杯朱古力，都可以是一份幸福的情懷。沒有心靈上的交流，再多人的聚會都是噪音和寂寞。
而幸福是什麼？就是明明男性化的他，不怎喜歡下午茶，也沒有聽過什麼是茶室，知道妳一個人去茶室，仍然主動要求陪妳去Angelina Tea Room坐一個下午。雖然他只愛拳擊和足球，為了妳，也不介意陪你來IFC。想到這裡，妳抬起頭，驚覺原來他側面都有少少似Sean O'pry。這一下，妳覺得好幸福好幸福。
一壺好的熱朱古力，可以想像曾經有幾多人來過這個茶室，又走了。你的人生中，也有幾個人逗留過，笑過，分享過，然後當下午茶完了，也靜悄悄地走了。不帶走一片痕跡。人來人往，人面全非，來來去去的客人，終究也敵不過歲月的交替，只餘下那熱鬧不變的茶室，在那歲月奔流的無數洗禮中，仍然散發着那淡淡的幸福可可香氣。
