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2017年5月30日 星期二

【香港Spa推介】銅鑼灣泰式按摩草藥球Zen Massage推介,泰國Arb Ims居家香薰登陸香港

5月 30, 2017
最近發現了一間隱世療癒系的spa,做了兩小時泰式草藥球按摩,悠閑地渡過了極為靜謐的小時光。位於銅鑼灣的泰式按摩Zen Massage,這個地方在喧囂之中有沉澱,在寧靜之中有力量,最適合想逃離都市,方方便便地寂靜短期出家。



俗世喧鬧的沉澱

在繁忙的香港,有時只想要一點空白。

瞞着所有人,在一個周末偷偷去一個小旅行,用最輕便裝備,一個人去清邁,就好像在歲月場景中,偷偷有一點不在場証明。

在一個赤道的月圓之夜,到清邁酒店的私人海灘,拿着一杯椰青,穿著涼鞋在沙灘上散步,好好沉澱一下,清理一下思想情緒,回來之後所有事都會清晰一點。

清靜、孤寂的空間,在人口爆炸的香港絕對是一種奢侈品。所以好多人就會經常去旅行,尤其是泰國曼谷、清邁。平靚正的環境,高水準的Spa,是好多人的首選。

泰國清邁總給人一種與世無爭的印象。清邁的四季酒店,榮獲全球三大最佳酒店。在不大卻精緻動人的六星級酒店裏,做幾個鐘頭豪華spa舒緩身心;在小巧的後院,感受清邁獨有的雨季潮濕的氣息。酒店裏面古董納蘭王朝的裝潢,令人吸取山河和歷史的養分。一山雞蛋花Plumeria散發出神秘吸引的熱帶氣味,你在南洋香氣中,閱讀一個下午。


(清邁的四季酒店, photo credit:Four Seasons official web)


在這樣的環境之中,即使什麼都不做,都能夠得到美好心靈。

當然,到泰國清邁河畔的高級素食館,品嚐青木瓜沙律、湯河粉、鮮果奶昔,又或者去世界文明的茶館Vieng Joom On悠悠閑地喝下午茶,到周末市集,都令人陶醉。如果你不是去觀光,只想好好休息一下,就會同你推介,Zen Massage,一間位於銅鑼灣的泰式按摩店。這店子值得推介一下,因為在香港也有得做「草藥球」泰式按摩!而且價錢相當經濟。(自費評論,沒有收到任何試用,折扣或贊助)


山行之遙:銅鑼灣泰式按摩推介

大家有沒有過以下的經歷?在旅遊達人blog、靚仔靚女IG,見過他們去渡假,一些好特別又令人嚮往的旅遊照片,令到你突然好想去旅行?到真像網上推介的地點出發之後,才發現想像中的文青小時光,原來在一些非常不方便的地方,要用很多時間交通接駁,令到當中的享受打了折扣。一切,都是剪接、音樂和filter的效果!

到現在已經學精了,不會再是那些美容達人、旅遊達人一介紹,就立即買機票訂酒店前往打卡。你是會細心地想一想,究竟本地有沒有其他類似的食物、觀光、服務,而且不需要舟車勞頓,要坐幾個鐘頭飛機才可以享受!

當初發現Zen Massage Causeway Bay這一間泰式按摩的經過,源自於某一天,我突然很懷念很懷念,在泰國做過的草藥球按摩(herbal ball massage,泰文luk pra kob)。泰國的草藥球按摩,就是利用泰國的山草藥、天然材料,包在一個布包裏面,再用蒸氣蒸熟,按摩師利用草藥球拍打身體,令到草藥球的草藥汁液,可以散發出來。

泰國草球裏面,會包含檸檬草、薄荷、尤加利葉、薑根等等。

香港做泰式草藥球好貴,平均每次都$1000-$1500一個鐘頭,酒店仲要另加10% service charge!落樓接近$2000。

如果去九龍城泰式按摩地方,又不知道環境衛生水準怎樣,有些更是正邪不分的半邪骨。要輕輕鬆鬆並不容易。

而且,好多spa泰式草藥球按摩係一個add on,要先做一個treatment,再加錢先可以做!

記憶來到了那年夏天尾聲的某晩,地點是曼谷。我剛剛出來工作。那天黃昏的天空很金黃,很清澈。在泰國黃昏的街道上,找到了某一間相當精緻,有東方禪修風格的按摩店。從來沒有接觸過泰國東方精油,穴位養生技巧的我,在按摩師、芳療師的講解下,我嘗試了幾種不同的香薰精油,並做了一個全身的草藥球按摩。就是那一天,精油香薰和草藥球按摩,從此反覆出現在我的生命裏。

最近有一天我想做泰國草藥球按摩,在網上搜尋一下,就發現了銅鑼灣泰式按摩店Zen Massage。而且他的網上評語不錯,於是就一個周末,我就出發。


真正泰國人主理,草藥球煥顏

Zen Massage Causeway Bay按摩店位於銅鑼灣的海德大廈,百德新街的一段。其實距離銅鑼灣中心區非常接近,但由於接近海邊那一段,人群沒有那麼集中,Zen Massage其實是一個商住大廈的樓上鋪,如果第一次到的時候,入口有一點點難找!但最後我都找到了。

去到Zen Massage CWB門口的時候就發現,真的不大,就像銅鑼灣、旺角樓上鋪單位,但是環境、設計、氣氛都是出乎意料的泰國。



(Zen Massage位於銅鑼灣海德大廈,就是港鐵站E出口轉左,直行)


(大廈紫色燈光的地方,就是我們的目的地)







裏面的環境比官方照片暗,也很安靜,環境都算乾淨。

我之前預約一早已經選擇好了這個草藥球treatment, 去到的時候一早已經準備了。吸引的原因,就是因為Zen Massage是香港做泰國草藥球按摩最便宜的地方之一,兩個鐘頭只需要$800 !

按摩師出現,是真正泰國師傅。讚!

當按摩師來到的時候,就開始為兩個泰國草球加熱。

泰國草球最正宗的用法,就是用熱敷。治療師會將草球放在加熱蒸爐裏面,加熱的水蒸氣會將草本製成的草藥球潛藏的草本力量釋放,然後用拍打的方法按摩客人。真的非常正宗地,把那個水蒸爐也帶進房間裏。水蒸氣帶出的聲音,也非常正宗地發出少許極為地道的水蒸氣噪音。






當草藥球正在加熱的時候,泰國按摩師為我推油,為之後的草藥球按摩做好準備。

整個房間也充滿了泰國草藥的香味,刺激着我的嗅覺。味道就是你會在泰國地道聞到的熱帶檸檬草、薑檸味道。

泰國按摩師非常熟練,整個療程中最為特別的地方,就是一個integrated massage treatment。雖然說是草藥球按摩,在草藥球準備好之前,還提供了泰式推油。草藥球之後,最後還有泰式類似伸展瑜伽的傳統泰國massage。一個價錢,體驗了幾種不同的正宗泰國療程。

草藥球的熱力深入皮膚之中,就好像熱石按摩的原理一樣,令到肌肉放鬆,產生令人舒緩的分泌。

草藥球之所以特別,因為同一時間包含了「香薰療法」、「熱療」、「草本療法」。

泰式草藥球按摩源於公元前300年,由當地的僧侶發明。一直沿用至今。

由於這裏聘請的是真正的師傅,當中的手勢毋庸置疑。美中不足的,就是Zen Massage的草藥球應該用了幾次(不要大驚小怪,一般泰國的草藥球都可以使用多次,只要清洗乾淨就可以),比起完全新鮮的草藥球,氣味減半。這是唯一美中不足的。

草藥球按摩其實係有科學根據。佢可以幫助你增加血液循環,通過熱力,與及人手按摩的壓力,在身體的血液循環激活,令到人面色紅潤,減少水腫。

Zen Massage CWB泰國按摩師的手勢非常正宗,是介乎舒服與拉緊的程度。有點像做「被運動」,應該就是泰國按摩最經典的境界吧。

兩個鐘的Zen Massage泰式按摩,師傅會用泰式伸展運動方法,幫客人拉筋!就好像yoga那一種!最初的時候有點不習慣,因為真的很用力,很地道!

是有點痛,但之後睡得好!

草藥球,是泰國本地養生的重要習慣之一。在香港可以找到一個價錢合理的地方做,大讚。

養生,舒緩,這兩個小時,就是最好的概括。而且,這個價錢絕對優勝於其他香港的地方!


泰國,生命的幸福

外國的旅行文學作者,經常用一個詞介紹泰國:Multi Sensory Banquet。意思,就是不同又豐富的感覺盛筵,包括視覺、嗅覺、觸覺。

泰國和其他一味追求表面和諧、表面完美的亞洲國家不同,泰國接受多元。泰國本身就有一種多元性,同時,它接納世界的不一樣。

可能由於是泰國佛教國家的關係,人們都比較隨和。除了那種本能式的、最基本的吃喝玩樂的「生活」幸福,泰國人更加着重心境上的隨和、喜樂,就是那種「生命」的幸福。

「生活」和「生命」的幸福,是兩個層次。

泰國總有一種異色,和某一種的包容和同理心。接納社會上的弱勢階層、少數民族、不同性取向人士。即是對於病老窮醜、厭世的人,都有一種包容。

而快樂,不能靠cash dollar、里數、積分換來。這一點他們比其他民族更加清楚。

我們如此倉促地過完了青春,那些年的,晃眼即逝。

你的生命是什麼?

做按摩的時候,突然想到這事情。我們生命除了美容、搵錢和駛錢之外,還有什麼?

突然,我有一種覺悟。我們一直經常去spa,就是想找某一種的「心靈歸宿」。

做一個草藥球按摩,就像某一次發人深思的外國旅行,重溫了清邁的夜色,和異色。

去過了世界最偏遠的酒店,做過了最講究的美容療程,每一次都深深感恩。但原來,真正長久的幸福、歸宿,卻不在某一個度假勝地,而是在,人與人的關係裏。

幸福和歸宿,是存在於人與人的關係裏。

我突然想起某一位修行智者說過的話:「天堂,會在你傾聽別人、注視別人、對別人微笑的那一刻,開啟。」

有意義的人生,就是同時為自己而活,也為別人而活。

於是我,決定今日開始,要更關心別人,建立更深入關係,真誠待人。而不是只活在IG、fashion blog狹窄膚淺的美容世界裏面。從今日開始,網站的方向亦會包括更加多有關成長、社會、生命的議題。

在草藥球的按摩下,我靜靜地告別黃昏,也終於告別了我多年的執迷和心結。就像迷途知返的人,在廟宇的薰香和清水洗滌中,洗盡鉛華,放下對於前事的不捨,迎接更海闊更天空的人生。



Zen Massage Causeway Bay (CWB)

地址: 海德大廈 號 4 樓 B 室, 53 Paterson St, Causeway Bay
電話: 2501 0002
https://www.facebook.com/Zen-Massage-569655783154025/




特別介紹

喜歡泰國品牌泡澡、洗浴用品的人要注意!想向大家推薦一下,泰國小攤夜市的著名平價手工皂、香薰品牌Arb Ims,已經登陸香港

除了香港專門店外,「西九龍中心」的Thai Enjoy有出售Arb Ims。西九龍中心的Thai Enjoy和泰國一樣,都是用小攤的形式,非常有道地感覺,而且價錢超平,有興趣選購一下香薰精油、室內香薰噴霧、椰子油、沐浴露的人士,可以直接到西九龍中心親自試用!


 Arb Ims @ Thai Enjoy

西九龍中心一樓130檔(SASA對面)
IG:thaienjoy


(西九龍中心的Thai Enjoy,專門售賣泰國天然品牌洗澡用品Arb Ims,而且價錢相當抵用,完全無負擔!)


(有興趣選購泰國美容用品的人,推薦西九龍中心這一間專營泰國香薰、護理用品車仔檔,他們出售的產品,在香港都是獨一無二!)



香港SPA推介

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2017年5月22日 星期一

【醫學美容】價值$10,000美金的凍齡飲食指導及保養教學:美國瑞士日本最新凍齡減重飲食研究

5月 22, 2017
現在生物和醫學美容科技進步,凍齡已經不是「夢想」,而是「目標」。美國、法國、瑞士、日本的醫學美容診所、體重管理中心,都有一些通過食物餐單設計,從細胞層面打造年輕的凍齡、甚至逆轉身體年齡的療程。輕鬆減去10公斤,令皮膚年齡減輕10幾年,重現光彩,由遙不可及的夢想,變成有錢就可以參與的treatment。



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2017年5月14日 星期日

【醫學美容】【男神】宋承憲代言韓國SNP燕窩面膜好用揭秘!只得1g咁少燕窩有乜用!?

5月 14, 2017
美魔女、美魔男再次成為城中熱話。以「燕窩面膜」出名的韓國護膚品牌SNP,剛來到香港時曾經引起過網上瘋狂討論搶購!到現在很多港女、自由行旅客都愛搜刮SNP燕窩面膜!SNP最近找到新的代言人,找了宋承憲去代言七日水光療程面膜(7 Days Solution Special Care Mask)。

以男人來講,做到宋承憲咁樣,真係無得輸。身高、身材、樣貌,係比世界上97%嘅男性優勝。雖然已經40歲以上,但宋承憲仍然keep得到終極制霸男神樣、兵役堅實胸肌、人魚線瘦腰,皮膚仲要係非常之美白水嫩!有時這種年紀「中中地」的中年美魔男,仲吸引過韓國男團的哥哥仔。

所以,當SNP搵宋承憲男神代言7日用面膜(SNP 7 Days Solution Special Care Masks)嘅時候,都令到好多靚仔想試!

韓國SNP藥廠推出的7 Days Solution面膜,一個星期用七日,根據官方提供資料表示,就可以達到水光、營養、美白效果,而且男女合用。

這個季節限定的7 Days Solution Special Care面膜,可以一次過體驗SNP品牌旗下不同效果面膜,包括珍珠、燕窩、黃金、骨膠原、綠茶、碳粉面膜。每日使用一包,每7日價錢$128。莎莎有減價,買兩盒總共14日都只需要$158。

SNP special care masks包裝盒上,講述產品有滋養、緊致、收毛孔、提高光澤感等等的作用。一個月,都係$300左右,如果真係有SNP所講嘅美肌水養效果,真係唔貴。


(男神宋承憲鍾意深夜在微博貼圖,身材好之外,素顏皮膚狀態都相當標青)


(韓國男神宋承憲,40幾歲,喺新人輩出嘅韓國演藝圈,相比起一班十六七歲哥哥仔,已經屬於人瑞級嘅叔叔。但請留意宋承憲皮膚、身材、狀態都非常好,絕對比香港一班同齡甚至年輕10幾年嘅普通市井麻甩佬更加charming)


(宋承憲着西裝真係bomb! )


(男神係好多港女去韓國嘅原因 )


(韓國真的是一個專門出產優質大叔的地方,真的……不行了!)

(SNP面膜品牌獨立包裝的時候是這個樣子,大家可能在藥妝店見過。在SNP七日系列裏面,就是下面的樣子)


(由韓國著名面膜生產商SNP生產的七日面膜,找來宋承憲做代言人,他絕對是亞洲區凍齡美魔男之一,夠噱頭)


(上圖就是SNP燕窩面膜在7日系列裏面的樣子。韓國SNP是面膜大廠,出產的「SNP燕窩面膜」就曾經引起熱烈討論和搶購!尤其是在大陸,好多大陸親友都叫我代購,簡直是火紅面膜之一。這個7日面膜系列裏面,都包含了「燕窩面膜」這皇牌產品。今次就測試一下,這個牌子的7日系列)


(SNP這個七日系列的面膜,包含七包獨立包裝的面膜,分別是用竹炭、珍珠、燕窩等等……如果你是宋承憲粉絲,每張都有不同的宋承憲靚仔相,就算面膜唔啱用,買來收藏都值得)


SNP 7日面膜有冇科學根據?

這幾年出了很多美魔女美魔男。除了40幾歲的張智霖、林志穎、伊能靜、志玲姐姐,和超過50歲的羅霖等等,宋承憲都係其中一個。

由於價錢唔太貴,SNP 7日面膜系列即是買來看看靚仔樣,自己收藏,都值得。對於宋承憲粉絲,SNP這個7日系列面膜一定屬於必買產品。但是如果你只是普通的韓妝愛好者,只想留意一下市面上韓國最快最新的護膚產品,SNP這個系列是否真的能夠做到營養、水漾美肌,今次就來一齊測試一下。

SNP燕窩面膜有幾堅先?

醫學美容產品究竟作用好不好,最簡單的方法,就是去緊檢查產品成份。好多人只會聽從網上謠言、打手、五毛等等的吹噓,沒有做到最重要的一步,就是檢查成份。

為了測試SNP這個7日療程,我就購買了一盒。除燕窩之外,這個系列包含其他成分,今次就一併討論。

打開盒子,就會有七包成份有不同的獨立包裝片裝面膜。

SNP Birds Nest Mask水份面膜成份包括:水份、甘油、燕窩(共1000mg)、丁二醇、透明質酸、神經胺酸等等

SNP Gold Mask活力面膜成份包括:橄欖葉萃取物、黑加倫子萃取物、藍莓萃取物、大豆萃取物等等

SNP Green Tea Mask舒緩面膜成份包括:水、甘油、茶樹萃取物(500mg)、蘆薈精華、橄欖葉萃取物、透明質酸

SNP Collagen Mask骨膠原面膜成份包括:水、甘油、骨膠原

SNP Pearl Mask珍珠面膜成份包括:水、甘油、維他命B Five、珍珠(500mg)、透明質酸

SNP Charcoal Mask主要成份是水和竹炭。下面一包,就是以竹炭成份的Charcoal Mask:




我自己就首先體驗了這一種竹炭面膜。打開的時候,精華裏面有很濃厚的竹炭成份。流出來的精華液,都是亦有竹炭的黑色。

精華Texture很厚,應該適合乾燥天氣。


SNP Birds Nest Mask面膜成份分析

先看看成份吧。面膜的成份其實都頗為正經,基本上甘油、水、透明質酸、丁二醇、及植物精華,都是一般好用面膜正經的成份。

其實有這些成分,就可以做到補水、水潤的效果。反而一些比較宣傳性的成份,例如燕窩,珍珠粉等等,美肌效果,要深入調查。

仔細檢查成份的時候,發現面膜樣本的成份各有一點不同。但兩種成分,就是七包都共同的,就是含有「酒精」、「香精」!😫

SNP面膜最出名的就是王牌燕窩系列。有獨立發售,網上討論區、美容專欄都講過好好用。

燕窩外塗用在皮膚上的效果不太明顯。燕窩就算有用,相信都是需要倚靠進食的方法吸入。

網上有一些資料表示,燕窩含有EFG,所以可以修復皮膚,令到皮膚更加年輕,這一點,真的有保留!

如果純粹以醫學美容的計算考慮,燕窩本身含有的EFG,究竟是否足夠皮膚改善,真的很成疑問。

例如SNP這個系列的燕窩面膜,每包面膜裏面只含1g!究竟這個份量,有冇用?

你可能會問,在包裝盒上面好像寫着1000mg的燕窩,唔係應該有好多燕窩咩?

如果你數學不好,就會不知道,1000mg其實只等於1g!

一包面膜得1g燕窩,其實真係唔多!


燕窩面膜美肌科學根據

東方人普遍認為,進食燕窩有補身、美肌效果;但係將燕窩敷在面上,究竟有冇用?

好多人都知道,燕窩就係燕子口水。係科學同醫學美容角度,就一定要仔細分析佢嘅成份。科學家發現,要麼裏面主要成份,包括脂類(lipids),灰分(ash),碳水化合物(carbohydrates),同蛋白(protein)。

有提倡進食燕窩進補人士表示,外面含有幫助皮膚生長的EFG。

EFG的濃度,究竟要怎樣才能夠有作用?1g外塗作用有幾明顯,仍然有待研究。我個人的估計,無論幾有效的成分,如果只有1g,效果應該唔會多。

科學研究發現,燕窩含有荷爾蒙成份。之前就有一個研究發現,一般的燕窩會含有testosterone, estradiol, progesterone, luteinizing hormone, follicle-stimulating hormone及prolactin。

中醫、韓國傳統醫學,都相信燕窩對於改善身體機能會有正面作用,但中醫和韓國傳統醫學,和西醫講求科學化數據研究的理念不同。

根據最新初步醫學研究顯示,燕窩(Edible Birds Nest,EBN )的成份在某些研究中有預防疾病功能。

西方的最新科學研究,都傾向指出燕窩(EBN)內服,可能會有改善健康、預防疾病的作用。但實際的機制如何,科學家、醫生仍然在研究之中。對於外塗燕窩美肌作用沒有很明顯的證據支持。


疑似好用燕窩面膜自費測試總結

SNP的燕窩面膜,似乎都係噱頭。而且精華很厚,接近b5 cream的厚度!

SNP呢一隻燕窩7日面膜,經常被香港、台灣、中國大陸美容達人推薦,個個都話相當好用。撇除少得不能再少嘅燕窩成份,會唔會呢隻面膜都有其他可取嘅地方,令到大家咁熱衷?

除咗燕窩成份,SNP 7 Days Solution Special Care面膜都亦都有其他可以幫助皮膚改善質素嘅醫學成份。所以,我都去試用。

療程用咗幾日,我覺得佢做到一般韓國面膜高保濕、透明光潤嘅效果。如果以日常保養來講,個人認為Mediheal竹炭系列面膜更好用,不過SNP燕窩面膜系列都算可以回購的。












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2017年5月3日 星期三

【減肥】築地山貴水產市場(香港灣仔):減肥朝聖可以去一次

5月 03, 2017
香港灣仔碼頭的「築地.山貴水產」市場,開幕時聲勢浩大,連預約都要排隊!號稱將日本東京築地水產市場的新鮮食材,直接運到香港。

位於東京的築地魚市場,是世界上最大型的魚市場,早在1935年成立,在世界飲食文化當中,有舉足輕重的地位。東京築地市場獨有的特色,包括凌晨到達的漁船、清晨吞拿魚拍賣、充滿生命力的氛圍、附近大量平價優質刺身食肆,都能到東京築地魚市場世界文明,即使沒有去過,也會在電視劇、日本飲食漫畫中看過。

東京海水的味道、海產的鮮味,今次來到香港。築地山貴水產市場,是一個不能不去一次的地方,哪怕只是一次都好。







食療

「食療」這個概念,在亞洲各國包括日本、韓國、中國,都有源遠流長的歷史;傳統真正的亞洲飲食,利用多菜、少肉、多海產、清淡的口味,令到亞洲人成為世界上最健康的民族。

食物本來就是保養身體,治療身體,令你得到最佳健康狀態的重要成分之一。日本菜一向奉行多蔬菜、多魚的健康飲食規條。「飲食治療」這個概念,在香港卻沒有太多人留意。

你有沒有發現,香港很大,餐廳很多,卻沒有什麼真正能夠利用食物去提升健康,溫暖人心、療癒人心的地方?到處都是快餐店、連鎖食肆集團,卻沒有一些能夠療養身心的地方。

一般市民外出用膳,除非特別去一些很貴的地方,否則家常便飯的食物,多數都是連鎖飲食集團的酒樓行貨出品、快餐店的油炸垃圾食物居多……這些地方吃得多,人都豬扒化!

如果你要做個靚人,就一定要從飲食習慣開始,選擇優越!

即是我早前經常要飛往世界各地工作,但我都仍然堅持要健康,選擇擁有好身材!我近期又開始了清淡低醣飲食(詳細教學請按此,通常我會低醣一段時間,之後會寬鬆一點,之後都會重新開始一個循環)。目標,就是繼續提升我的身心狀態,繼續健康,繼續健身,繼續保養,每個細胞,都散發出年輕活力光彩。

想減肥瘦身的時候,飲食,就特別重要。如果你想要瘦得快,減得輕鬆,就要注意係一些高水準、低糖、滋養身心又好味的食物。

日本菜的三文魚、貝類刺身、炒野菜、豆腐蔬菜鍋、味增湯、紫菜,都可以是幫助你減重的最佳低醣飲食選擇。減肥的時候,最重要就是吃得飽,吃得健康。而不是胡亂絕食!同時,多嘗試不同的地方飲食,可以增加你減肥時候的新鮮感。

香港灣仔碼頭的築地山貴水產市場,就是這樣的一個地方。築地山貴提供的食物,號稱可以媲美日本當地。今次,我就去試試,這個美味,又想到健康的飲食地方。

這是一個尋味之旅。灣仔築地山貴市場,有些地方超越想像地好,有些地方做得不太好,綜合了我自己的親身體驗,與及專業食家朋友的意見,今次就作一個深入教學吧。(自費評論,沒有任何贊助或試食)



日本東京築地魚市場

每天的清晨時間,位於日本東京的築地魚市場,就進入非常繁忙的狀態。從深海捕獲的海產,逐一下載到魚市場裏面。無論是沙甸魚、吞拿魚、金倉魚、龍蝦、蟹,都會在這個擁有80多年歷史的魚市場裏面交易。每天在這裏交易的魚類多達480種。

東京築地魚市場,是少數仍然有面對面,直接討價還價的交易系統。穿着手套、膠鞋的工作人員,會在這個市場裏面出出入入,繁忙地將發泡膠箱裏的漁獲搬到指定位置。

日本東京築地市場,是世界知名。這個魚市場的特點,是一個星期七日都不會休息,每天廿四小時經營!每日人次超過四萬人!

這裏最著名的鰻魚、比目魚、鯖魚,供應日本及世界各地。

魚市場附近是很多著名的壽司店,好像Sushidai。

香港的山貴,就是一個模擬版的體驗吧。在香港灣仔,就有一個小小的地方,可以讓你體會魚類市場的魅力。





灣仔的築地山貴水產,不是日本築地魚市場的分店!

灣仔的築地山貴水產,位於新建的灣仔碼頭上該物業,非常之方便。無論是搭尖沙咀搭船,還是搭港鐵到灣仔站,都方便可達。對於沒有去過東京築地的人,這是最近的遠方。

好多人會問,灣仔這個地方,和東京比較,像真度有幾高?

對於沒有去過香港築地山貴水產的人,首先要說明一下,這是一個什麼的地方。

有些香港、台灣、中國大陸的遊客,以為這個是日本築地市場的分店。

其實,香港灣仔的築地山貴魚市場,並不是真正的日本東京築地市場分店

因為,東京築地魚市場根本不是一間店舖,而是一個批發市場,當然沒有分店啦。

香港經營的,叫做「山貴」,其實就是日本築地魚市場其中一個大型的批發商。香港的,就是「山貴」這家日本店子的的分店

香港灣仔「築地.山貴水產」,佔地11,000尺,刻意模仿海產批發市場的設計。令食家都可以體驗一下,日本築地市場的氣氛。

所以,不要說來了香港的築地市場。香港是沒有築地市場,香港有的是「築地.山貴水產」水產市場。他的好和不好,其實不代表整個築地市場的。




做個優秀食家,不要盲搶魚,連搶什麼都不知道

網上傳說和雜誌媒體的威力很大!有本雜誌、一班美容美食KOL,宣傳去了「香港築地市場」,引起一大堆市民瘋狂搶吃,導致網上預約系統都約不到!

好多香港市民、內地遊客、台灣自由行,一聽「築地」兩個字,就以為是香港開了個築地市場!即係其實真是一個美麗的誤會。

「築地.山貴水產」開幕的時候的震撼程度簡直爆錶,連網上預約都成問題!每日嘗試預約的人多不勝數。但隨着成功預約得到,是食過的朋友越來越多,網上openrice的評論中差評為主,大量留言說食物價錢貴,質素普通……不能和東京相比。這一點和服務有關,下面會詳細說明。

其實,這個時候,我要提醒大家,這個並不是日本築地市場的分館。這是其中一個築地市場供應商,在香港的分店!


「築地.山貴水產」導覽

香港的「築地.山貴水產」,佔地11,000尺,算是寬敞,位於灣仔碼頭的上蓋2樓。從碼頭走上來的時候,會發現這個建築物主要分為3個部份。

進去的時候剛巧是櫻花祭,可以看見這些好可愛的櫻花!




(櫻花祭裝飾,美美的)




可能有些人會嫌這些櫻花很膠,但其實,在長不出櫻花的香港,有盛放的櫻花海,也有一種漫畫化的浪漫。哈哈!

第一個部份:購物區

首先有零售購物區,零售區出售一些日本的清酒、特色日本飲品。出售的零食、小食,就好像般的日式超級市場一樣。

對於一些喜愛日本和菓子、和牛的人士,這個區域就有來自日本當地的產品!




第二個部份:外帶區域

往前走,就是外賣區域,這個區域主要售賣一些魚生、刺身、便當、即製炸物等等。外賣的這個區域不用排隊,也毋須預約,可以直接前往。購買之後,可以上碼頭天台的公共空間享用。

這個區域的海鮮刺身、便當性價比超高,甚至比一般的超級市場還要便宜!而且看起來質素也相當不錯,對於純粹希望體驗一下日本水產,不想花費大量金錢,不一定要坐下來慢慢食的遊客,外帶區絕對是最佳選擇!

這個亦是我最推介的!



(左下角的燒栗米,yum!其他減肥中就唔好食)

第三部份,就是特色餐飲區域

再走入去一點,就是餐飲區域。這個區域,就必須要預約,沒有預約的人,也可以現場排隊。但是預約了當然會快捷很多!

特色餐飲區域,也有分為「丼」、「浜燒」和「立食」。「丼」價錢最貴,立食區主要提供廉價的食物。






在官方網頁提供預約服務。但要說明一下,這個預約服務真的有點奇怪,並不是直接入座!

預約了之後,還要先到場館指定位置的電腦,用手機的預約書QR code,列印排隊的飛。然後再到預約的區域再次排隊!

成功入座之後,才知道綠茶都要另外收錢!在這種價錢的地方真的roll eyes!


尋探鮓的體驗

減肥有些好習慣,例如早上飲杯蛋白飲品Isowhey。為了令到自己無論發生什麼事,見到什麼美味的食物,都不會破戒,我在早上出發之前已經飲了一杯有飽肚又元氣滿滿的Isowhey飲品!

減肥期間要吃得精緻,吃得有營養,我來到了這個地方。

我的個人宗旨是,減肥,要用智慧!不要人云亦云,人哋話唔食野就可以減肥,根本是無稽之談。所有醫生、營養師都話,要食得好,食得飽,食得有營養。專門食一些低卡路里及飽肚的蛋白質來食物,及蔬菜,飲就會變瘦。

無論是日本的減重醫院,還是美國的健身教練,都發現魚類相比起紅肉,對於減肥人士,絕對是最「抵食」的食物之一。因為它的飽肚程度高,熱量低。蛋白質豐富,令到人很容易會有飽肚的感覺。而且升醣GI指數低,不太影響胰島素分泌,對於想減肥的人絕對是好消息。

因此,日本人體重遠低於西方人。

來到了這個地方,當然要嘗試一下它的海鮮什錦丼!







日本食物的魚類、貝類是其中一個最吸引的菜系。是少數可以大量進食仍然不會肥的食物種類。

而海膽、蟹籽、龍蝦、章魚,都是鮮甜。尤其是那個龍蝦,有一種難以形容的特別滋味。

今日還另外點了一個龍蝦湯,龍蝦的味道非常濃烈,而且味道新鮮。

那個魚生飯的水準其實不錯,由於我正在減肥,飯(carbs)就沒有怎麼吃。之前好多人在網上投訴,說這裏價錢偏貴,食物質素卻比不上。今日的體會是,以這個價位來說,沒有大驚喜,但絕對是美味的。

日本文化經常講到禪修,專注,就是日本傳統禪的一部份。

對於嘗試減低食慾,盡量少吃的人來講,mindful專注地品嚐每一口食物,帶來的滿足感,絕對比mindless狼吞虎嚥大得多。

當你真正很用心,很專注地吃東京海鮮的時候,就會發現,你的心不會再在日常的煩惱是中打轉。而是可以真真正正,切切實實,品嘗每一口的海洋鮮味,那大海的味道。

當你仔細品嚐着每一口的海鮮刺身,突然發現,原來這種微旅行式的食肆體驗,不單是健康清怡,更療癒人心。

輕怡的食物,感恩的心境,能令你置身於正面、幸福的氣場裏。

日光、綠茶、和那來自東京灣的味道。

How you see things is just as important as what you see.

活在這一刻。因為,這刻才是實在。

東京,那種抽象的細緻輕巧文化,幻化作食療。俳句的意景,由日本刺身中可以體驗。

以前,曾經似懂非懂,看過日本文學經典「萬葉集」。

為的就是去嘗試追尋,那一種一下即逝的美感,寂寞與療癒。

一直以來不斷追尋的療癒系食肆,原來,就在這裏。


療癒系食肆

在急速開會、無限工作的香港,可以有半天獨處,享受一下靜態,實在是一種無盡的奢侈。真的要向日本人學習一下。

在「水產市場」這一個不太真實的日式場境,令我想到曾經在日本漫畫看過的片段,也突然想起了,那些曾經瘋狂不眠不休地看日本漫畫的少年時代,一些塵封在記憶潛意識裏的高中年代舊片段。

突然,好想好想,重新遇上,那一個令人仰慕的同級生男孩。好想好想,和他再一次在放課後的下午遇見。好想好想,單純地享受着那一種曖昧的仰慕。

如果現在可以給你重新活一次,回到高中那一年,你會不會更好把握那些機會?

就算不能直接表白,你今次都一定會面對面告訴他,現在覺得很幸福!

日文中的一句說話:「一緒に幸せになろうね! 」,就是「一起得到幸福吧。」

高中那些淺俗、平凡卻幸福的日子,那些放課後相處的時光,現在回想起來,是珍貴的心跳回憶。

即使香港沒有櫻花盛放,也沒有日本獨有的白色情人節,在你的回憶裏,你和他那些上課、吃零食的無聊小日子,都有種櫻花盛放的粉紅幸福。

The best lover that never was. 當時你和他,根本誰都沒膽告白過,現在回想才了解到,沒有告白過,不代表沒有戀愛過。

謝謝你,在那些高校日子,給了我戀愛、心跳的感覺。


深夜食堂

這個時候,一陣的幸福感,湧上心頭。那些年的你,成就了今日的你。

而他,也聽聞活得好好的。

我真的要做更好的自己,才對得住當時的我。在減肥的時候, 去一次「築地.山貴水產」,算是一種味覺娛樂,bonus是那一大堆洶湧來到的少年回憶。

這個地方的好處,就是大部份食物都不太肥。減肥中的人,也可以到這裏。

每個人心裏,都有這麼的一個「深夜食堂」。這個地方,像一個避風港一樣,隔絕了日常的煩惱,慢慢品嚐食物的味道,也重新發掘一下,食物中和生命中的種種美好。

雖然這裏不是完美,但這是一個我會好好珍惜的地方。這裏,就是我的深夜食堂。

原來你心有淨土,到處,都是幸福。



「築地.山貴水產」

灣仔碼頭二樓 2/ F, Wan Chai Ferry Pier

方法(一)
從尖沙咀天星碼頭乘坐天星小輪到灣仔碼頭

方法(二)
從港鐵灣仔站 A1 出口,沿行人天橋往香港會議展覽中心方向,然後右轉至鷹君中心往灣仔碼頭,共約 15 分鐘
 一般顧客則可於每天中午十二點至晚上十點半遊覽市場 (最後點餐時間九點半)


瘦身美體



打開內容

2017年5月2日 星期二

【美髮】香港John Masters Organics價錢唔貴又好用!半價入貨教學

5月 02, 2017
有機、天然、輕奢華,都是紐約著名有機頭髮品牌John Masters Organics的印象。John Masters這個超好用的頭髮護理品牌,過去幾年好多外國美容、美妝youtuber都有介紹,近年終於在香港的靚人、網絡紅人圈子走紅。John Masters除了在香港Harvey Nichols會搵到之外,也開始出現在一些水貨化妝品店,證明越來越多香港人知道,這個高質素的好用美髮品牌!



John Masters Organics品牌將會響ifc mall開設專門店!近期愛上了使用John Masters Organics那一隻Citrus & Neroli Detangler,與及品牌的王牌產品,能夠舒緩頭皮的Deep Scalp Purifying Serum。

其實這個品牌的產品,不是每個人都適合使用。今日我就想介紹一下,John Masters這個品牌的背景,為什麼會比一般的洗髮水貴,成份分析,與及正確的用法。同時,我也會教你香港哪裏買John Masters Organics價錢最平最抵。


John Masters Organics,由紐約蘇豪區開始

如果初次使用,就要先講解一下究竟John Masters Organics (JMO) 這個品牌,是那裏出來。為什麼會短時間之內受到愛戴!

John Masters,是美國紐約一位著名的髮型設計師。John Masters Organics是他的同名的有機美髮品牌,裏面都是他利用有機植物精華創作的美髮、造型、頭皮護理產品。


(John Masters本人,是知名紐約髮型設計師。網上圖片。)

品牌近年擴展到面部護理、面膜、精華、香薰蠟燭等等的輕奢華系列。有些紐約的酒店都是用這個牌子的洗護系列。

John Masters Organics的用家偏向都是設計界、潮流界人士。JMO產品,好多美國明星都用。荷里活的明星Jessica Alba、Alicia Silverstone、Nelly Furtado、Jake Gyllenhaal都是用家。

John Masters所經營的salon,早就70年代已經受紐約當地的時裝界、名人界光顧,但他認為,長期跟髮型屋內的染髮劑、洗頭水等化學物質接觸,對身體有害!

根據John Masters之前的訪問表示,他創立一些低敏、不使用化學物質的產品系列,源於自己生活的改變。那個時候,他開始了對於yoga、有機食物的道路。而他一些朋友,由於是HIV+,身體非常虛弱,當時他就在研究有沒有一些另類治療的方法,可以令大家過好的生活。

這些想法,就激發了他創立自己有機、植物為主的美容美髮品牌。隨着John自己個人的生活、天然成份的理解和實踐,決定創作自己的天然、有機美髮產品。

John Masters Organics產品的獨特之處在於,頭使用價錢較貴的植物精華材料,而不是平價的化學合成。JMO使用可可巴油、薰衣草、蘆薈、玫瑰、牛油果、薄荷、伊蘭精油等。天然材料的價錢會比較貴,但同時可以保障顧客使用的時候,不會大量地接觸到風險不明的化學物質。

JMO使用的成份,都是草本植物的精華,很多產品,例如皮膚護理系列,使用70到100%的有機材料!

由於用了非常上等材料,產品的成分亦達到專業沙龍的水準,名氣在紐約非常著名。這幾年的產品,外銷世界上的25個不同國家,包括香港。


(John Masters Organics位於東京的分店,品牌就日本當地其實好受歡迎。網上圖片)

使用這些美髮產品的顧客,無論身處世界那一個角落,香港定東京,都可以好像置身曼克頓SOHO的有機護理店一樣。

John Masters致力於創造一個沒有毒素的環境。結合了有機生活、環境保護,John Masters位於蘇豪區的旗艦店有2000多呎,裏面都是使用風力發電,非常之環保。John Masters Organics是紐約第一個第一個「clean air」髮型屋!


John Masters Organics價錢比一般洗頭水貴,究竟值唔值得?

Fresh這個字,令你聯想起什麼?

如果不是那麼多網絡紅人介紹、我根本不知道在世界上的另一個角落,有這麼一間風力發電、以有機、植物、健康為理念的美髮產品店。

香港的藥妝店、美容產品連鎖店好多,美髮品牌也極多。但是,我覺得這一個,也想推薦給大家。

John Masters Organics護髮、洗臉產品,有種大自然的芳馥。John Masters算是輕奢華的品牌,一支洗髮水都要幾百元。如果你買系列,包括有機玫瑰洗面、Rose Apricot Hair Milk、Scalp Serum,一千幾百閑閑哋。就算你不去香港Harvey Nichols,去水貨化妝品店,都要數百元。

如果你問使用貴價護膚品的人,都未必個個都會在頭髮護理方面花費!因為好多人覺得效果不明顯!

在洗頭水、護髮素方面,使用貴價貨與超市的開架品牌,其實有沒有分別?究竟效果真的是有明顯分別,還是你自己的心理作用,是很多人都會有的疑問。尤其是,香港藥妝店很多,如果你我屋企人、男朋友同住,家人、男朋友未必會明白,幾十蚊一支的超市品牌(Tresemme、Essential),和幾百蚊一支的專業salon護理品牌(John Masters Organics、Goldwell),究竟有沒有大差別。

要做到真正使用優質產品,而不是被優質包裝掩眼法矇騙,就一定要懂得分析產品的成分和內容。


John Masters Organics是真好用還是價錢造成的錯覺?

之前英國的超市開架品牌Suave就做了一個大整蠱測試,將市面上一直在超級市場、藥妝店供應的洗頭水產品,重新包裝,擺在一個時尚樽裝、可愛的包裝盒裏面,給KOL網紅試用,然後測試他們的反應。有些人見到那麼靚的包裝,就講產品有幾好用有幾特別。其實,這班網絡紅人所形容的,根本就只是一些普通的開架品牌產品,放在另一個包裝之內。這些疑似好用,只是自己心理作用!

有時,時尚簡約的包裝,高昂的價錢,就造就了一種特別好用的錯覺!

香港的KOL,會不會一樣!?

買了各種各樣的美容美髮產品,可能你都發現,究竟花了這些錢,究竟有沒有真正的回報?

這亦是我一直心大心細的原因。直到一天,我的朋友向我強烈推薦。

我的一個香港空少朋友(閨蜜hehe朋友),基本上和我一樣都是美容瘋狂分子,家裏有超過1000塊mask!在強力推薦之下,我就用了人生第一枝。開頭的時候我堅持不肯自己買,要他借來用一用,看效果怎樣才決定買不買

我不是孤寒,而是怕浪費。家裏的面膜、精華、眼膜、蒸氣機、香薰蠟燭、洗面膏、洗面機、射頻儀器、導入、天然精油按摩、茶葉,已經到了傾瀉的階段!椅子上也擺滿了美容美髮產品,真的沒有位置!

我初次見到John Masters Organics的時候,心裏都有一種懷疑,不會又是那一種跌錢中伏over hype,還是,真的好像各位網絡紅人所描述的好用?

經過自己親身試用,讓他的產品成份,用作自己的皮膚、頭髮上之後,就發現,原來它不是好用,是超級好用!


香港John Masters Organics不可以不知道的重點產品!

John Masters Organics有兩隻產品,為品牌的王牌產品,第一隻,就是Citrus & Neroli Detangler深層滋潤護髮素,是使用橙花作為原料的一種天然護髮素。






這一隻護髮素真的非同小可,小小一樽,使用了17種不同的有機材料

這一支神奇護髮素,成份包括天然蘆薈精華、jojoba oil、天然大豆蛋白、新鮮椰子油、白茶精華萃取、檸檬精油、橙花精油等等,深入修護滋養,令到頭髮天然呵護休息,看起來更加閃亮,更易打理。

我最喜歡John Masters Citrus Neroli Detangler的原因,是它可以在洗澡時作護髮素使用,亦可以在其他時候作leave in conditioner,超級方便!

John Masters Citrus Neroli Detangler,沒有使用那種廉價的短暫補充潤滑「矽靈」成份,反而是用天然的材料,令到頭髮更加光澤、水份、柔潤。無論用作傳統護髮素,還是leave in conditioner,摸上手的時候是順滑的,而且你知道,成份是很安全。

經常染髮、電髮的人,這是最天然的保護!

如果你喜歡香薰精油,這隻產品就會發出一種獨特的復方精油香味。走在路上的時候,陽光照射之下,都有一種白茶mix精油的芬芳清香。

John Masters Citrus Neroli Detangler的柔潤、舒服,用過就會知道。 

另外一種推薦給大家的,就是Deep Scalp Purifying Serum,它能刺激頭皮,而獲得最佳頭髮生長的頭皮護理精華素。用薄荷、冬青、維他命B複合物,刺激頭皮,防止脫髮。



JMO serum的質地比較奇特,採用的時候會擔心會不會很笠的樣子,但用了上頭的時候,很快就會滲入頭皮之內。

這一隻頭皮護理精華真的非常之好用,不單止能夠預防頭部的敏感、更能讓頭皮回到精神的酸鹼pH值,刺激頭髮生長之餘,也刺激了頭部血液循環。

香港的潮濕天氣,導致很多人的頭髮出現崩塌的尷尬狀況。適當地保護頭皮,可以改善髮型下陷的情況,同時,也可以預防頭瘡、敏感、外乾內油的情況。

根據官方網頁的指示,這個是在洗頭之後使用。我就是用幾滴,在頭皮上按摩,然之後由他自然乾,讓植物精華成分,深入頭皮之內。

淡淡的薄荷香草香味,感覺清爽!




大家要留意一下這隻精華的使用方法,是搽在頭皮上,不是頭髮上!好多人都不知道或沒有留意到,正確使用精華的方法,導致造成浪費。

用之後出街也沒有問題,他的成份,可以同時用作簡單的造型物料。

這一支產品大概$290港幣,其實也算是值得的,因為在外面做一個頭皮護理,沒有$1000是做不到的!回家自己做,省錢之餘,更是用最高質素的產品,是真正荷里活明星級數都會使用的超優質產品,價錢比MK一些劣質的髮型屋,還要平。我覺得是聰明的投資。


香港那裏買John Masters Organics最抵用最平

John Masters這種超水準的好用產品,真的要大大推薦給大家。

如果你是香港的讀者,可以告訴我香港哪裏買最平。

金鐘Pacific Place Harvey Nichols有一個小小的JMO counter,我建議可以直接到專門店買。

通常大家都知道,某些水貨化妝品店產品的價錢一定比官方專櫃平。但其實今次,我會建議大家直接到的John Masters Organics香港專門櫃檯購買,因為那裏出售一種小包裝的旅遊是size,只需$300就可以有JMO四種旅遊裝的王牌產品。這個系列在水貨化妝品店沒有出售。




如果你想購買大支裝的產品,又想價錢平一點,其實有一間水貨化妝品店也有很多個系列的產品,而且價錢平得多,根本就是美國官方網頁的價錢!還不需要郵費!超值!

有興趣的人可以到銅鑼灣地帶的Meso Beauty選購,我自己買過,是真貨。







Sunday Ritual with John Masters Organics Treatment

我現在每個禮拜,起碼會做一次深層的皮膚和頭髮保養。香港的工作壓力很大,所以更加要好好的保養自己!緊緻、美白、凍齡、光亮,這是我對自己的最起碼要求。

每周的星期天早上,在全世界還未起床的時候,我都會在清晨時段,早早起來,都做一次Sunday Ritual。我會先用清水洗面,然後再做每周一次的RF射頻緊膚療程,令到皮膚年輕、緊致、凍齡

然後,我會泡澡,做一次深層清潔。我會用洗頭機清除頭皮老化角質,用熱水和植物精油按摩頭部,洗走污垢,熱水沖洗乾淨頭皮和頭髮,身心排毒。最後,再做一次深層護髮。

John Masters Organics的頭皮護理精華,為這個早上的程序畫上完美的句號,然之後迎接陽光明媚的週日一天!

周日清晨的小小動作,無論我之後會和朋友食飯、和B傾計、一個人跑去運動、又或者到抹茶店放空,整日的心情,都是閃閃發亮的。

這一個Sunday Morning Ritual,能令我心情變得光亮,回復精神,令週日在高水準、美麗和自信中開始。

香港的生活很忙,如何保持平衡,如何好好打理自己是一種藝術。

周日假期,是學習、運動、休息、創作的時光。Sunday Ritual帶來的放鬆、感動、感恩、美好,令我可以儲存奮鬥的能量。有個好開始,是很重要的。


生命是靈性成長的學校

這陣子我對於健康飲食、平衡、維持正面能量,有了新的體會。

我曾告訴自己,無論發生什麼事情,我都要做一個優秀而卓越的人。美容又好,人生又好,我都想做到最好。

人生到了這個階段,對自己,對別人,都會有要求。一些充斥化學物質的廉價洗頭水,一些充斥負能量的人際關係,扔掉吧。用一些最好的有機產品,來迎接健康、知識型的人生。

早上的Magic silence,用著最天然的美髮產品,如夢境一樣的寂靜,令我有一種幸福感。

聖經上說,be still and know God。在世界還在睡覺的時候,我呼吸,靜心,接近神。

在幸福的狀態中,我開始了今日,和今生,的拾光之旅。

Good Morning。




John Masters Organics 

香港專櫃 :
Beauty Bazaar @ Harvey Nichols Pacific Place 太古廣場商場 中環金鐘道88號

水貨店:
Meso Beauty 銅鑼灣記利佐治街2-10號 銅鑼灣地帶1樓110-112舖
2891 2091









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